Лента блога "Всё о кофе" - Страница 2494
Воронка даёт более чистый вкус не потому, что это «модно», а потому что бумажный фильтр удерживает масла.
Лучший способ сохранить аромат зерна — покупать кофе маленькими порциями. Большие пакеты почти всегда теряют вкус к середине.
Сколько кофе в день нужно пить для красивой кожи и как это работает
Вопрос, который интересует многих любителей кофе: как этот напиток влияет на кожу? Существует мнение, что отказ от кофе может улучш...
показать полностью
Вопрос, который интересует многих любителей кофе: как этот напиток влияет на кожу? Существует мнение, что отказ от кофе может улучш...
показать полностью
Идеальный кофе — тот, который подходит вам. Остальное — мнение бариста.
Если хотите крепкий, но мягкий кофе — попробуйте метод «пуровер» с более крупным помолом.
Кофейная пенка — это не вкус, это просто эмульсия масел. Не показатель качества.
Латте с тыквенными специями — идеальный способ погреться в прохладное время года
Его сладковатый вкус, пряные нотки корицы и мускатного ореха сделают каждый глоток настоящим праздником для ваших вкус...
Его сладковатый вкус, пряные нотки корицы и мускатного ореха сделают каждый глоток настоящим праздником для ваших вкус...
Эфиопия — лучший выбор для тех, кто хочет «цветы, ягоды и вот это всё». Но будьте готовы: это ярко.
Посмотреть ещё 1 фотографию
Зачем в кофе с куркумой добавляют молоко и чёрный перец?
Куркума-латте — идеальный напиток для осени и зимы. Он не только согревает, но и поддерживает здоровье, особенно в сезон простуд. Но знаете ли...
Куркума-латте — идеальный напиток для осени и зимы. Он не только согревает, но и поддерживает здоровье, особенно в сезон простуд. Но знаете ли...
Кофе выдаёт все свои недостатки в холодном виде. Если хотите честный тест — попробуйте его остывшим.
Если эспрессо течёт слишком быстро — делайте помол мельче. Если слишком медленно — крупнее.
Кофе с растительным молоком вкуснее, если подогреть его до 50–55°C, а не до 60+.
Если зерно пахнет орехами — это почти всегда натуральная обработка. Если лимоном — мытая. Простой способ ориентироваться.
Заваривать кофе кипятком можно. Но лучше — не нужно.
Посмотреть ещё 1 фотографию
Из Дагестана с любовью: как готовится кофе с урбечем
Этот напиток появился в Дагестане, где урбеч (ореховая паста) — неотъемлемая часть кулинарной культуры. С каждым годом популярность кофе с урбечем...
Этот напиток появился в Дагестане, где урбеч (ореховая паста) — неотъемлемая часть кулинарной культуры. С каждым годом популярность кофе с урбечем...
Кофе фильтр становится вкуснее через пару минут, когда температура падает. Подождать — выгодно.
Посмотреть ещё 1 фотографию
Сколько живёт капучино после приготовления и можно ли пить просроченный кофе?
Мы все знаем, что кофе — один из самых популярных напитков в мире. Но как долго он сохраняет свои качества после обжарки,...
Мы все знаем, что кофе — один из самых популярных напитков в мире. Но как долго он сохраняет свои качества после обжарки,...
Храните зерно в оригинальном пакете, если у него есть дегазационный клапан. Их делают не ради красоты.
Турка лучше всего раскрывается на мелком огне. Терпение — важный ингредиент.
Повторяем: кофе не любит холодильник. Никогда. Ни в каком виде.
Посмотреть ещё 1 фотографию
Мифы о зерне свежей обжарки: почему это не всегда синоним вкусного кофе
Вы когда-нибудь слышали, что лучший кофе — это тот, который обжарен буквально вчера? На этом мифе строится успех множества лока...
Вы когда-нибудь слышали, что лучший кофе — это тот, который обжарен буквально вчера? На этом мифе строится успех множества лока...
Если кофе пахнет дымом — это не «настроение костра», это пережжённая обжарка.
Чем свежее молоко — тем стабильнее пена. Идеально до 5 дней от даты вскрытия.
Айс-латте всегда вкуснее, если сначала налить молоко, а потом кофе. Эстетика — побочный эффект.
Фруктовый латте с персиком и специями — нежность в каждой ложке
Кофе, который точно удивит. В нём нет привычной горечи — только мягкость персиков, сливочная текстура и пряные акценты. Это не просто н...
Кофе, который точно удивит. В нём нет привычной горечи — только мягкость персиков, сливочная текстура и пряные акценты. Это не просто н...