1 ответ
10.03.2025 в 12:15
Расколотка: как приготовить сибирский деликатес
как правильно приготовить популярное сибирское блюдо.
Название блюда «Расколотка» говорит само за себя, происходит от слова «колотить». В Сибири этот деликатес готовят уже несколько столетий.
Для приготовления расколотки потребуется сиговая заморо...
Показать весь текст
Расколотка: как приготовить сибирский деликатес
как правильно приготовить популярное сибирское блюдо.
Название блюда «Расколотка» говорит само за себя, происходит от слова «колотить». В Сибири этот деликатес готовят уже несколько столетий.
Для приготовления расколотки потребуется сиговая замороженная рыба (муксун, сиг, ряпушка, чир, омуль, пелядь и другие), крупная соль и молотый черный перец.
Сам процесс приготовления займет не более пяти минут. Чаще всего для блюда используется мелкая рыба, которая не подходит для строганины. Но сначала необходимо удалить шкуру и хребет.
С помощью твердого тяжелого предмета (колун или топор) нужно хорошо "простучать" рыбу. Главная цель – размолотить ее на кусочки, а хребет и шкура отойдут самостоятельно. Куски мороженой рыбы необходимо сложить в миску, затем посолить, поперчить и хорошо перемешать. Кто-то рекомендует добавлять уксус или лук, но это по желанию.
Очень важно есть расколотку в замороженном виде.
как правильно приготовить популярное сибирское блюдо.
Название блюда «Расколотка» говорит само за себя, происходит от слова «колотить». В Сибири этот деликатес готовят уже несколько столетий.
Для приготовления расколотки потребуется сиговая замороженная рыба (муксун, сиг, ряпушка, чир, омуль, пелядь и другие), крупная соль и молотый черный перец.
Сам процесс приготовления займет не более пяти минут. Чаще всего для блюда используется мелкая рыба, которая не подходит для строганины. Но сначала необходимо удалить шкуру и хребет.
С помощью твердого тяжелого предмета (колун или топор) нужно хорошо "простучать" рыбу. Главная цель – размолотить ее на кусочки, а хребет и шкура отойдут самостоятельно. Куски мороженой рыбы необходимо сложить в миску, затем посолить, поперчить и хорошо перемешать. Кто-то рекомендует добавлять уксус или лук, но это по желанию.
Очень важно есть расколотку в замороженном виде.
Полезный ответ
Бесполезный ответ
Похожие вопросы
25.12.2024 в 15:39
Похожие вопросы
- Как называется сорняк что не выведишь не как?
- Как называется граница между мантией и земной корой называется?
- Почему печорин затевает игру с мери?
- Почему согласных больше чем гласных?
- Почему нельзя манную кашу при грудном вскармливании?
- Почему онегин и ленский стали врагами?
- Как называется то что не называется?
- Почему болконский идет на войну?
- Дамы, как называется ночная шапочка, как в старину для сна__их два вида одна на резинке кружевная ну как панамка, а другая чепчик, у вас есть такие для сна?
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 606 163 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А