Свиная корейка, запеченная с пряностями
Ингредиенты на 6-8 порций:
кусок свиной корейки со слоем жира 1,6 килограмма
молотая паприка 1 ч.л.
сушеный базилик 1 ч.л.
растительное масло 1 ст.л.
бутон гвоздики 10-12 шт.
чеснок 5-6 зубчиков
соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Чеснок нарезаем пластинками.
Паприку, базилик и соль смешиваем с растительным маслом.
В корейке со стороны, свободной от жира, делаем прорези ножом вглубь.
Заталкиваем в прорези пластинки чеснока.
Переворачиваем кусок.
Надрезаем жир сеточкой.
Натираем мясо пряно-масляной смесью со всех сторон.
В прорези в жире вкладываем бутоны гвоздики.
Кладем мясо в огнеупорную форму и отправляем в предварительно
разогретую до 220 градусов духовку жиром вверх.
Запекаем 20 минут, затем уменьшаем температуру до 190 градусов
и запекаем до готовности мяса, еще около 1 часа.
Когда корейка готова, из прокола ножом вытекает прозрачный сок.
Если у вас есть термометр-игла, он должен показывать внутреннюю
температуру куска мяса около 70 градусов.
Готовой корейке даем отдохнуть 10 минут при комнатной температуре,
затем нарезаем и подаём.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
...чтобы каждое утро было таким
Посмотреть ещё 9 фотографий
Как растут наши любимые продукты
Сайт знакомств Диксон
Сайт знакомств Диксон с мужчинами
Сайт знакомств Диксон с женщинами кому за 35 бесплатно
Сайт знакомств Диксон с девушками с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Диксон для серьезных отношений и брака бесплатно
Сайт знакомств онлайн Диксон для взрослых бесплатно
Секс Диксон без регистрации бесплатно
Следующая запись: Открытый пирог с рыбой
Лучшие публикации