юц (стравник) с начинкой
1 желудок (овечий, телячий, свиной)
250 г мяса (того же животного, что и желудок)
100 г свиного сала
1 — 1,5 стакана гречневой крупы
3 луковицы
Желудок вычистить, обмыть.
Сварить крутую кашу. Мясо и сало нарезать кусочками (1 см3), обжарить до золотистой корочки на сковороде в течение 10—12 мин и перемешать с кашей и рубленым луком.
Туго набить желудок приготовленной начинкой, зашить и запечь на противне, смазанном салом, в духовке с двух сторон — по 20—30 мин с каждой.
В середине запекания проткнуть иглой, чтобы выпустить лишний пар.
В.В. Похлебкин
НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ НАШИХ НАРОДОВ
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Ford Mustang GT500E Shelby Eleanor
Посмотреть ещё 7 фотографий
Chevrolet Corvette C1-RS
Сайт секс знакомств Ногинск-5 бесплатно
Знакомства Ногинск-5 с мужчинами без регистрации бесплатно
Знакомства Ногинск-5 бесплатно с телефонами и фото
Знакомства Ногинск-5 с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Ногинск-5 для брака без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн Ногинск-5 без регистрации бесплатно
Знакомства Ногинск-5 с женщинами кому за 45 без регистрации
Следующая запись: Немалое место в пище белорусов занимают мясные блюда, особенно свинина, свиное сало, после них — ...
Лучшие публикации