БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С АГАВОЙ
Для бисквита
3 яйца с1
75 г сахара
80 г муки
Щепотка соли
1 ст.л. Оливкового масла
На форму 16-17 см
1. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с щепоткой соли до легкой пенки ( не забывайте, что посуда где мы взбиваем белки добра быть сухой и чистой и в белок не должна попасть даже капля желтка).
2. Затем начинаем тонкой струйкой всыпать сахар. Параллельно взбиваем на максималке. Масса увеличится почти в три раза, превратится в воздушную устойчивую сухарную пену. Далее желтки взбиваем с маслом. И вливаем в белки.
3. Вымешивавшем быстро сверху вниз. Просеиваем муку постепенно. И параллельно быстро вымешиваем сверху вниз.
Внимание: самая популярная ошибка! Нельзя вымешивать тесто бисквитное долго! Быстро и интенсивно вымешиваем сверху вниз. Масса должна быть очень воздушной. Бисквитное тесто должно в себе сберечь воздух, который и поднимает бисквит! Воздух расширяется и возникает та самая заветная «губка». Это физика и никакой магии!
4. Бисквит выпекаю в кондитерском кольце 30 мин при t 180. Духовку хорошо разогреть заранее!
Крем
Творожный сыр комнатной температуры 400 г
Сметана 20% 400 г
Сироп агавы 50 мл (можно сахарную пудру 50-70 г)
Краситель по желанию
Для крема взбиваем сметану с подсластителем. Затем соединяем на медленных оборотах с сыром. На 15-20 минут отправляем в холодильник для стабилизации.
Затем все как обычно. Собираем торт, украшаем по желанию.
Бисквит я не пропитывала, так как крем на основе сметаны довольно влажный.
.
Подпишись на рецепты тортов:
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Дети играют в прятки.
Посмотреть ещё 3 фотографии
Не отступать и не сдаваться!
Сайт секс знакомств Верхний Рогачик без регистрации
Сайт знакомств Верхний Рогачик с мужчинами
Сайт знакомств Верхний Рогачик с женщинами бесплатно
Сайт знакомств Верхний Рогачик с девушками
Сайт знакомств Верхний Рогачик для серьезных отношений
Сайт знакомств Верхний Рогачик для взрослых
Сайт знакомств Верхний Рогачик
Следующая запись: Торт Наполеон с заварным кремом
Лучшие публикации