Карамельный морковныи тортик
Кбжу на 100 гр: 107/6.8/4.1/10.9
нужно для бисквита:
Иички - 2 шт.+ 2 белка
Молоко 1.8% - 100 мл.
Морковь - 250 гр.
Грецкии орех - 20 гр.
Мука рисовая ц/з - 95 гр.
Корица - 1 ч.л. (имбирь, мускатныи орех по вкусу)
Разрыхлитель - 5 гр.
Сода - 3 гр. + 1 ч.л. уксуса
Соль - щепотка
Цедра 1 апельсина (15 гр)
Подсластитель по вкусу
для карамели:
Сом ( сухое обезжиренное молоко)~ 10 гр
Молоко 1.8% ~100 гр.
Крахмал ~ 10 гр
Подсластитель
для крема:
Рикотта Unagrande ~ 180 гр
Творог мягкий 0% ~270 гр
Ванилин на кончике ножа
Подсластитель по вкусу
• Натереть морковь и цедру 1 апельсина ( до белого слоя ) на мелкои терке.
• Ножом нарезать орехи
• Яица взбить миксером с корицей , солью и подсластителем .
• Далее добавить молоко и просеять муку .Добавить разрыхлитель, перемешать .
• Затем в тесто добавляем натертую морковь и цедру, перемешать миксером на медленнои скорости. Далее всыпать орешки, перемешать.
• Соду гасим уксусом в ложечке и добавляем в тесто .
• Тесто переложить в форму 16 см. Отправляем в разогретую духовку на 45 минут при 180 гр.
• остудить бисквит на решетке, затем в форме убрать в холодильник на 4 часа, предварительно накрыв его чистым полотенцем или фольгои.
• По истечению времени достаём наш бисквит и разрезаем на 3 коржа.
Для карамели :
• Сом обжариваем на сухой сковороде до золотистости , далее измельчаем в блендере до крошки . В сотейник вливаем молоко , добавляем измельчённое сухое молоко , крахмал , ванилин и подсластитель , ставим на медленный огонь и ждём пока загустеет наша карамель .
•Для крема Смешиваем все до однородности
•Собираем торт: Выкладываем корж , в середину Выкладываем карамель и вокруг карамели покрываем кремом , накрываем вторым бисквитом и повторяем манипуляции . Убираем в холодильник на ночь
.
Подпишись на рецепты тортов:
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Посмотреть ещё 3 фотографии
Знакомства в Апастово бесплатно
Знакомства в Апастово для взрослых бесплатно
Знакомства в Апастово для серьезных отношений бесплатно
Знакомства в Апастово с девушками бесплатно
Знакомства в Апастово кому за 50 без регистрации
Знакомства в Апастово с мужчинами без регистрации
Интим знакомства в Апастово без регистрации
Следующая запись: Самый тёплый и домашний торт
Лучшие публикации