Гусь с яблоками и апельсинами
Ингредиенты на 6 порций:
гусь, опаленный и ощипанный, около 3 кг
соль и перец по вкусу
кисло-сладкие яблоки с плотной текстурой (идеально - гренни смит) 4-5 шт.
крупный апельсин 2 шт.
луковица средняя 1 шт.
веточка розмарина 1-2 шт.
тёмный соевый соус 2-3 ст.л.
Домашний мясной гусь – это не дичь, его не нужно вымачивать !
Рецепт приготовления:
Гуся натираем смесью соли и перца изнутри и снаружи.
Луковицу разрезаем на 2-4 части,
берём 2 четвертинки апельсина и 2 четвертинки яблока и кладем внутрь
гуся вместе с розмарином.
Закалываем брюшко зубочистками.
Ножки по возможности нужно связать, иначе в готовом виде из гуся получится некрасивая раскоряка.
Кладём в противень. Наливаем в форму с гусём кипятка на толщину пальца,
ставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку.
Запекаем 30 минут.
Затем накрываем фольгой, снижаем температуру до 180 градусов
и печем гуся до готовности.
Время запекания для гуся считается следующим образом:
по 45 минут на каждый 1 кг веса + еще 30 минут сверху.
То есть гусь на 3 кг будет готовиться 2 часа 45 минут.
За 25 минут до готовности снимаем фольгу и начинаем смазывать гуся
соевым соусом для более румяной корочки.
В этот же момент кладем в форму нарезанные яблоки и оставшиеся полтора апельсина. Доводим до полной готовности.
Готовому гусю даем постоять 10 минут, затем подаём вместе с яблоками.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Любимые цитаты из советских мультфильмов
Это невероятное фото знаменует собой конец карьеры матадора Альваро Мунеро. Он упал в раскаянии в середине боя, когда он понял, что зверь не хочет с ним бороться. В будущем этот матадор стал заядлым п...
Сайт знакомств в Ларнаке без регистрации с телефонами и фото
Сайт знакомств в Ларнаке для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Ларнаке для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Ларнаке с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств в Ларнаке с женщинами кому за 40 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Ларнаке с девушками без регистрации бесплатно
Секс знакомства в Ларнаке бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 026 993 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Оджахури – жареное мясо с картофелем по-грузински
Лучшие публикации