Îâñÿíûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è ÿáëîêàìè

Îâñÿíûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è ÿáëîêàìè
Àâòîð: Íàòàøà Èìøåíåöêàÿ

Õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà èç îâñÿíêè ñ ìèíäàëåì â ñî÷åòàíèè ñ ÿáëîêàìè è òâîðîãîì ïðèäàþò ýòîìó ïèðîãó îñîáîå î÷àðîâàíèå. 

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îâñÿíîãî ïèðîãà ñ òâîðîãîì ïîíàäîáèòñÿ:
Äëÿ òåñòà:
300 ã îâñÿíûõ õëîïüåâ áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ;
100 ã ìóêè;
1/2 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ;
85-100 ã ñàõàðà;
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
ìèíäàëüíûå õëîïüÿ.
Äëÿ íà÷èíêè:
250 ã òâîðîãà 9%;
1 ÿéöî;
85-100 ã ñàõàðà;
ãîðñòü èçþìà;
1 êðóïíîå ÿáëîêî;
ôîðìà äëÿ âûïå÷êè äèàìåòðîì 20 ñì.

Ñìåøàòü ñóõèå èíãðåäèåíòû - îâñÿíûå õëîïüÿ, ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è ñàõàð.
Äîáàâèòü ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî.
Âñå ðàçìåøàòü, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü ðàññûï÷àòîå òåñòî, êàê êðóïíàÿ êðîøêà. Îñòàâèòü íà íåêîòîðîå âðåìÿ, ïîêà ãîòîâèòñÿ íà÷èíêà.
Äëÿ íà÷èíêè òâîðîã ñìåøàòü ñ ÿéöîì è ñàõàðîì â îäíîðîäíóþ ìàññó, äîáàâèòü èçþì è ïåðåìåøàòü.
Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, äíî ïðîëîæèòü ïåðãàìåíòîì. Âûëîæèòü 2/3 òåñòà. Ñâåðõó ðàâíîìåðíî âûëîæèòü íàòåðòîå íà êðóïíîé òåðêå ÿáëîêî.
Çàòåì ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü òâîðîæíóþ íà÷èíêó.
Íà òâîðîã âûëîæèòü îñòàâøååñÿ òåñòî è ïðèñûïàòü ìèíäàëüíûìè õëîïüÿìè.
Âûïåêàòü ïèðîã ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ 30-40 ìèíóò äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïèðîã ïîëíîñòüþ îñòóäèòü â ôîðìå, çàòåì àêêóðàòíî ïåðåëîæèòü íà òàðåëêó.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!