КОПЧЕНАЯ БАСТУРМА
Самую вкусную бастурму не купишь! Ее можно приготовить только своими руками.
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
2 кг сырой говяжьей грудинки
стакана крупной соли
стакана сахара
3 зубчика чеснока
1 ст. л. семян кориандра
1 ст. л. черного перца
1 ст.л. паприки
Соль, сахар, специи и измельченный чеснок выкладываем в небольшую кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем чуть-чуть воды и доводим до кипения. Снимаем и остужаем.
Натираем полученным маринадом грудинку, выкладываем в емкость и отправляем под гнет на 4 дня в холодное место.
После этого грудинку промываем под холодной водой, высушиваем, натираем семенами кориандра и молотым перцем и отправляем коптиться – или в специальную коптильню, или в закрытый гриль.
Добавляем ароматическую щепу или веточки фруктовых деревьев.
Коптим при температуре около 200 С в зависимости от конструкции коптильни – 3-4 часа.
После этого вынуть бастурму, охладить и... удержаться, чтобы сразу все не съесть))
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Нечего посмотреть вечером? Подборка из 10-ти фильмов, которые тебе понравятся:
Посмотреть ещё 6 фотографий
Резные Свечи Ручной Работы
Посмотреть ещё 8 фотографий
Жизнь во время путешествия — это мечта в чистом виде.
Сайт знакомств Кущевская для взрослых бесплатно
Сайт знакомств Кущевская с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Кущевская кому за 50 бесплатно
Сайт знакомств Кущевская с девушками бесплатно
Сайт знакомств Кущевская для серьезных отношений бесплатно
Интим Кущевская без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Кущевская бесплатно с телефонами и фото
Следующая запись: Когда мяска захотелось
Лучшие публикации