Ìÿñíûå êîëáàñêè â ìóëüòèâàðêå

Ìÿñíûå êîëáàñêè â ìóëüòèâàðêå

Èíãðåäèåíòû:
700 ãð. - ñâèíèíû (øåÿ),
300 ãð. ãîâÿäèíû (øåÿ èëè âûðåçêà),
6 -7 äîëåê ÷åñíîêà,
1 ÷.ë. - ÷åðíîãî ïåðöà,
1/3 ÷.ë. - ñîäû,
2 ÷.ë. - êðàõìàëà,
1 ñòàêàí - ìîëîêà,
1/2 ñò. ëîæêè - ñîëè.

Äëÿ ñîóñà:
5 ãîðîøèí ÷åðíîãî ïåðöà,
2 ëàâðîâîãî ëèñòà,
1 ëóêîâèöà,
3 ñò.ë. òîìàòíîãî ñîóñà (èëè êåò÷óïà),
0,5 ëèòðà âîäû
0,5÷.ë. - ñîëè.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìÿñî èçìåëü÷èòü, äîáàâèòü ÷åñíîê. êðàõìàë, ñîäó, ñîëü, ïåðåö, ìîëîêî.
2. Ãîòîâûé ôàðø îòáèòü è óáðàòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 1 ÷àñ.
3. Ñìàçàòü ðóêè ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ñôîðìèðîâàòü êîëáàñêè.
4.  ÷àøó ìóëüòèâàðêè íàëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî òîíêèì ñëîåì, íî ÷òîáû ìàñëî ïîëíîñòüþ ïîêðûâàëî äíî.
5. Îáæàðèâàåì êîëáàñêè ïî 2-3 ìèíóòû ñ êàæäîé ñòîðîíû íà ðåæèìå "æàðêà - ìÿñî".
6. Ïîñëå îáæàðêè ëèøíåå ìàñëî ñëèòü.
7. Ãîòîâûå êîëáàñêè ñëîæèòü â ÷àøó, äîáàâèòü ïîðåçàííûé ëóê, ñîëü, ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö, òîìàòíûé ñîóñ, âîäó è ãîòîâèòü 15 ìèíóò íà ðåæèìå "òóøåíèå - îâîùè".

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!