Рулетики из говядины с черносливом
Ингредиенты:
Говядина - 600-700 г.
Чернослив - 20 шт.
Лук - 1-2 шт.
Вино красное полусладкое - 200 мл.
Херес - 100 мл.
Сметана - 1-2 ст.л.
Розмарин - 0,5 ч. л.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Растительное масло - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1 Говядину нарезать поперёк волокон кусками толщиной 1 см. Отбить тонко и ровно, без разрывов. Замариновать в смеси вина и растительного масла на ночь.
Шаг 2 Каждую пластину мяса посолить, поперчить, завернуть внутрь черносливину. Куски мяса не должны быть слишком большими (чтобы чернослив завернуть без проблем).
Шаг 3 На дно кастрюли или сотейника налить растительное масло, сверху выложить слой нарезанного и присоленного лука. На лук плотно выкладывать рулетики из мяса. Если чернослив остался — разложить его между рулетиками.
Шаг 4 Посыпать розмарином, смазать верх толстым слоем сметаны, полить хересом (воду добавлять не нужно!)
Шаг 5 Поставить на самый маленький огонь и готовить под плотно закрытой крышкой 1,5 часа.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Ирреальные просторы.
Неведомые иллюзорные миры в работах Сарела Терона.
Сарел Терон (Sarel Theron) — удивительный южноафриканский иллюстратор, специалист по Matte Painting (так называют крупномасшта...
Неведомые иллюзорные миры в работах Сарела Терона.
Сарел Терон (Sarel Theron) — удивительный южноафриканский иллюстратор, специалист по Matte Painting (так называют крупномасшта...
Посмотреть ещё 9 фотографий
Декор пирогов
Следующая запись: Сочные куриные котлеты
Лучшие публикации