Мраморная говядина в духовке
Мраморная говядина - одно из лучших сортов мяса для быстрого приготовления. Чаще всего из такого мяса готовят стейки на гриле или сковороде. Но если вы решили запечь говядину одним куском, в этом рецепте подробно рассказано, как приготовить мраморную говядину в духовке.
Ингредиенты:
Мраморная говядина на ребрах — 2,5 Килограмма
Оливковое масло — 3-4 Ст. ложек
Соль — 1 Чайная ложка
Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки
Смесь ароматных трав — 1 Чайная ложка (базилик, орегано, розмарин)
Приготовление:
1. Мясо тщательно промоем, промокнем бумажными салфетками и перевяжем кулинарной нитью, чтобы при запекании кусок сохранил свою форму.
2. Смазываем мясо маслом и посыпаем смесью соли, перца и трав. Выкладываем в форму для запекания ребрами вниз. И ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, пусть на мясе образуется корочка, которая не даст вытечь соку.
3. Затем накрываем мясо фольгой, уменьшаем температуру в духовке до 160 градусов и продолжаем запекать мясо часа 2.
4. После того, как мясо вынули из духовки, дайте ему еще постоять минут 15, а затем нарезайте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 3 фотографии
Что может быть скрыто на другой половине игральной карты
Посмотреть ещё 5 фотографий
...много-много ромашек
Следующая запись: Рулька с жареными грибами
Лучшие публикации