Поросенок, запеченный с гречневой кашей
Ингредиенты
Поросенок — 1 шт.
Гречневая крупа — 250 г
Смалец — 100 г
Масло сливочное — 2 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Соль
Перец
Способ приготовления
Тушку поросенка очищаем, промываем и вымачиваем в холодной воде 1,5-2 часа. После обсушиваем полотенцем, солим в середине и наполняем начинкой. Запекаем в духовке, периодически поливая поросенка вытопившимся жиром.
Для начинки сначала варим рассыпчатую гречневую кашу, потом на сливочном масле поджариваем мелко нарезанный лук, добавляем мелко нарезанную печень и почки поросенка. Добавляем измельченные вареные яйца, заправляем перцем и солью. Перемешиваем.
При подаче на стол поросенка нарезаем порционными кусочками и поливаем разогретым сливочным маслом. Но можно подать его и на большой тарелке, украсив овощами и зеленью.
Автор рецепта: Татьяна Горета (г. Киев)
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
10 животных, которые маскируются, как боги
#animal@travel.blog
#animal@travel.blog
Посмотреть ещё 5 фотографий
Гуляя по крышам Гонконга.
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 641 678 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Колбаса домашняя
Лучшие публикации