Кухня: европейская
Ингредиенты
Яйца — 3 шт.
Сало (тонкие кусочки) — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Курица (вареная)— 100 г
Хлеб пшеничный (ломтик) — 1 шт.
Огурец соленый — по вкусу
Сыр твердый — по вкусу
Способ приготовления
Яйца разбиваем в мисочку и слегка взбиваем. Сало нарезаем небольшими кубиками и поджариваем на разогретой сковороде до тех пор, пока оно не вытопится. Кладем в жир нарезанное кубиками куриное мясо и обжариваем до золотистого цвета. Лук мелко нарезаем и смешиваем с яйцами. Добавляем к яйцам нарезанный мелкими кубиками хлеб и шкварки с курицей. Перемешиваем и выливаем яичную массу на сковороду с разогретым маслом. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и жарим до готовности. По желанию можно обжарить яичницу с двух сторон.
Готовую яичницу вынимаем и нарезаем небольшими квадратиками. Такими же квадратиками нарезаем сыр. Накалываем на шпажку кусочек сыра, потом квадратик из яичницы, а сверху – кружок соленого огурца. Выкладываем закуску на тарелку и подаем.
Следующая запись: Картошка с салом
Лучшие публикации