Нежнейший паштет из лосося
Состав:
• Топлёное масло 1 ст. л.
• Лук 1 крупный
• Лосось 300 г филе или обрезки
• Чеснок 3 зуб
• Тимьян 2 веточки
• Белое сухое вино 50–60 мл
• Чёрный перец 1 ч. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Творожный сыр 3 ст.л с горкой
• Соль 1 ч.л
• Цедра апельсина
• Цедра лимона
• Укроп для подачи
Приготовление:
Обжариваем рыбу с луком и тимьяном на топлёном масле, добавляем вино.. Добавляем чеснок и остальные специи.
Отправляем в блендер вместе с творожным сыром.
После блендера убираем в форму и отправляем в холодильник.
Уже через 3–4 часа паштет отлично стабилизируется и становится с идеальной текстурой. Можно оставить на ночь.
Поделитесь записью с друзьями
Следующая запись: Апельсиново-маковый пирог
Лучшие публикации