Иногда достаёшь шоколадку, а она вся в белом налёте. И первая мысль: «Всё, умерла. Даже сладкое в этом доме не выдержало».
На самом деле шоколад чаще всего не испортился. Этот белый налёт называют шоколадным “цветением”. Бывает жировое цветение, когда какао-масло выходит на поверхность из-за перепадов температуры, и сахарное — когда влага растворяет сахар, а потом он снова кристаллизуется сверху. Выглядит подозрительно, но обычно такой шоколад безопасен, просто становится менее красивым и может потерять в текстуре.
И вот тут особенно забавно: шоколад не плесневеет драматично, а как будто просто обижается на условия хранения. Полежал в тепле, потом в холоде, потом снова в тепле — и вышел к людям с видом: «Я многое пережил».
Так что белый налёт — это не обязательно конец десерта. Скорее, шоколадная версия седины: вкус ещё на месте, но жизненный опыт уже проступил на поверхности.
Шоколад вообще продукт тонкий. Снаружи кажется простой радостью к чаю, а внутри у него физика жиров, кристаллы сахара и характер человека, которого нельзя резко переносить из жары в холодильник.
Вывод простой: храните шоколад спокойно, сухо и без температурных качелей. А если он всё-таки «поседел» — не паникуйте. Возможно, он просто стал мудрее.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Любимые цитаты из советских мультфильмов
Посмотреть ещё 5 фотографий
Ford Mustang GT500E Shelby Eleanor
Посмотреть ещё 5 фотографий
1950 Mercury Sedan.
Знакомства для интима Базарный Карабулак без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Базарный Карабулак с мужчинами с номерами телефонов
Сайт знакомств Базарный Карабулак кому за 45 без регистрации
Сайт знакомств Базарный Карабулак с девушками с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Базарный Карабулак для серьезных отношений и брака без регистрации
Сайт знакомств онлайн Базарный Карабулак для взрослых без регистрации
Сайт знакомств Базарный Карабулак без регистрации
Следующая запись: Перед поездкой у многих начинается домашний ритуал: проверить окна, выключить свет, выдернуть ...
Лучшие публикации