«Ñåëüäü ïîä øóáîé» â ëàâàøå. Ïîïóëÿðíûé ñàëàò «Ñåëåäêà ïîä øóáîé» çàâåðíèòå â ëàâàø è ïîäàéòå êàê ...

«Ñåëüäü ïîä øóáîé» â ëàâàøå.

Ïîïóëÿðíûé ñàëàò «Ñåëåäêà ïîä øóáîé» çàâåðíèòå â ëàâàø è ïîäàéòå êàê ïîðöèîííóþ çàêóñêó — âêóñíî è íåîáû÷íî.

Âàì ïîòðåáóåòñÿ:

3 ëèñòà ëàâàøà ïðÿìîóãîëüíîé ôîðìû
2 ñâåêëû
2 ìîðêîâè
4-5 êàðòîôåëèí
ìàéîíåç
1 ôèëå ñåëüäè

Êàê ãîòîâèòü:

1. Ñâàðèòå îâîùè è î÷èñòèòå èõ îò êîæóðû. Êàðòîôåëü ðàçîìíèòå â ïþðå. Ðàçðåæüòå êàæäûé ëèñò ëàâàøà ïî ñãèáàì íà 4 ÷àñòè – òàê åãî óäîáíåå èñïîëüçîâàòü. Ïîäëîæèòå ïîä ïåðâûé ëèñò ëàâàøà ïèùåâóþ ïëåíêó èëè ïîëèýòèëåí, ñìàæüòå ëàâàø òîíêèì ñëîåì ìàéîíåçà. Èñïîëüçóéòå ëàâàø ñðåäíåé òîëùèíû – îí õîðîøî ïðîïèòûâàåòñÿ ìàéîíåçîì è äåðæèò ôîðìó. Ñëèøêîì òîíêèé, ïî÷òè ïðîçðà÷íûé ëàâàø äëÿ ýòîé çàêóñêè íå ïîäõîäèò.

2. Âàðåíóþ ñâåêëó îñòóäèòå, íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. Âûëîæèòå íà ñìàçàííûé ìàéîíåçîì ëàâàø. Ïðèæìèòå ëàäîøêîé.

3. Ñâåðõó ïîëîæèòå ñëåäóþùèé ëèñò ëàâàøà, åãî òîæå ñìàæüòå òîíêèì ñëîåì ìàéîíåçà.

4. Âàðåíóþ ìîðêîâü íàòðèòå íà ìåëêîé òåðêå. Ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòå ïî âñåìó ëèñòó ëàâàøà (êðàåøêè çàêðûâàéòå íà÷èíêîé).

5. Óëîæèòå òðåòèé ëèñò, ïðîìàæüòå ëàâàø ìàéîíåçîì.

6. Êàðòîôåëüíîå ïþðå äîëæíî áûòü äîñòàòî÷íî êðóòûì, ÷òîáû ëàâàø íå ðàçìîê. Ðàçëîæèòå ïþðå, ëîæêîé èëè ëàäîíüþ ïðèæìèòå åãî. Ñëîé äåëàéòå íå î÷åíü òîëñòûì, æåëàòåëüíî, ÷òîáû êàðòîôåëü ëåæàë ðîâíûì ñëîåì.

7. Ñâåðíèòå ëàâàø ðóëåòîì. Ñâîðà÷èâàòü íóæíî ïî êîðîòêîé ñòîðîíå, ÷òîáû ñëîåâ áûëî áîëüøå.

8. Çàâåðíèòå â ïëåíêó, êðàåøêè çàêðóòèòå. Óáåðèòå ëàâàø â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà ïîë÷àñà.

9. Äîñòàíüòå îõëàæäåííóþ çàêóñêó, íàðåæüòå ëàâàø êóñî÷êàìè ïî 3-4 ñì. Âûëîæèòå íà áëþäî. Íà êàæäûé ðóëåòèê ïîëîæèòå êóñî÷åê ñîëåíîé ñåëüäè è óêðàñüòå çàêóñêó çåëåíûì ëóêîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!