Булгур с вешенками — необыкновенно вкусное и душистое блюдо. По составу эти грибы похожи на мясо. Они содержат много белка и тот же набор витаминов. Еще одна особенность вешенок состоит в том, что после термической обработки они сохраняют свою плотную структуру и не раскисают. Блюдо по этому рецепту получается питательным и легким одновременно. Готовится с большим количеством овощей и специй.
Ингредиенты (на 5 порций):
• Булгур — 1 стакан (180 г);
• Вешенки — 200 г;
• Баклажан — 1 шт. (210 г);
• Кабачок цукини — 1 шт. (200 г);
• Помидор — 1 шт. (80 г);
• Вода — 2.5 стакан (500 г);
• Чеснок — 1 зубчик (5 г);
• Оливковое масло — 3 ст. л. (51 г);
• Карри — 1 ч. л. (4 г);
• Молотая корица — 0.5 ч. л. (2 г);
• Сушеный тимьян / чабрец — 0.5 ч. л. (1 г);
• Сушеный орегано (душица) — 0.5 ч. л. (2 г);
• Черный перец молотый — по вкусу;
• Соль — по вкусу
Для подачи:
• Зеленый лук — 10 г
Реуепт:
1. Грибы ополосните, удалите ножки. Нарежьте средними ломтиками. Баклажан и цуккини помойте, почистите, нарежьте крупными кусочками. Помидор помойте и нарежьте кубиками. Чеснок почистите, измельчите. Зеленый лук помойте и порежьте.
2. Подготовьте овощи. В сковороду влейте оливковое масло и поставьте на медленный огонь. Всыпьте корицу и карри. Нагревайте в течении 1-2 минуты. Выложите баклажан, цуккини, помидор, вешенки. Добавьте тимьян, орегано, соль. Огонь увеличьте до среднего и обжаривайте все 2-3 минуты, постоянно помешивая.
3. Приготовьте булгур с вешенками. Переложите овощи с грибами в кастрюлю. Всыпьте булгур, влейте горячую воду, добавьте соль и перец. Перемешайте. Готовьте на среднем огне 15-20 минут. За 5 минут до окончания варки огонь убавьте и всыпьте чеснок.
Подавайте булгур с вешенками с зеленым луком.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Как спасти телефон, если он упал в воду
Посмотреть ещё 4 фотографии
Электрогидроцикл на подводных крыльях, 40 км/ч, запас хода 100 км
#вещи@yakor.blog
#вещи@yakor.blog
Посмотреть ещё 9 фотографий
Светлые воспоминания об эпохе, которой больше нет.
Сайт знакомств в Подобной бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Подобной без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Подобной для брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Подобной с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства для интима в Подобной без регистрации
Сайт знакомств в Подобной с мужчинами без регистрации
Сайт знакомств в Подобной с женщинами кому за 45
Следующая запись: Очень необычное и в то же время вкусное блюдо — салат с креветками и апельсинами. Морепродукты ...
Лучшие публикации