Тортик "Киндер - молочный ломтик ".
РЕЦЕПТD18 см
Бисквит:
4 яйца
Мед - 80 гр
Какао-порошок - 40 гр
Мука-120 гр
Сахар-120 гр
Сода-7 гр
Мусс:
Сгущенка-210 гр
Сливки 33%-350 гр
Сахар ванильный - 8 гр
Желатин - 10 гр+60 мл воды
Пропитка: Сгущенка 60 гр+ вода 120 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В просеянную муку добавляем просеянное какао-порошок.
Сотейник с мёдом ставим на плиту и на медленном огне ждём, когда мед на греется и растопится, а затем добавляем к мёду соду. Постоянно помешиваем и держим на плите до тех пор, пока мед не станет красивого янтарного цвета. Снимаем с плиты.
Яйца с сахаром взбиваем на самой большой скорости миксера в течении 5-7 минут. Добавляем разогретый мед, и ещё раз полностью хорошо перемешиваем и в несколько этапов вводим все сухие ингредиенты, хорошо перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх.
Готовое тесто переливаем в форму 18 D, и ставим в духовку на 160 С на 50 мин,. Верхушку ОБЯЗАТЕЛЬНО НАКРЫТЬ ФОЛЬГОЙ
Даём остыть, заворачиваем в плёнку и в холодильник на 2-3 часа.
Мусс мы начинаем готовить тогда, когда будет все готово для сборки торта!
Набухший желатин распускает в микроволновке и вместе с ванильным сахаром добавляем к сгущенке и хорошо перемешиваем.
Охлажденные сливки взбиваем и немного не добиваем, по консистенции как подтаявшее мороженое.
Скорость миксера ставим на минимум и вводим сгущёнку и все хорошо перемешиваем. ЕСЛИ МАССА СГУЩЁНКИ С ЖЕЛАТИНОМ ЗАГУСТЕЛА, МОЖНО НА НЕСКОЛЬКО СЕКУНД РАСТОПИТЬ В МИКРОВОЛНОВКЕ
Крем Готов
Сборка :Корж - Крем-корж - крем
Покрыла ганашем: Шоколад 200 гр+ сливочное масло 100 гр (растопила шоколад на водяной бане, добавила масло, дать остудиться в холодильнике)
.
Больше новых рецептов тортов здесь :
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Посмотреть ещё 7 фотографий
Привлекательные мужчины Фотостраны!
Вы можете предложить фотографию привлекательного мужчины для следующей публикации — в комментарии отправляйте ссылку на его фото в «Лицо с обложки»!
Вы можете предложить фотографию привлекательного мужчины для следующей публикации — в комментарии отправляйте ссылку на его фото в «Лицо с обложки»!
Сайт знакомств в Ипатово с телефонами и фото
Сайт знакомств онлайн в Ипатово для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Ипатово для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Ипатово с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Ипатово с женщинами кому за 50 бесплатно
Знакомства для интима в Ипатово без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Ипатово с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Следующая запись: Самый лёгкий рецепт торта "Сникерс" (форма 22дм)
Лучшие публикации