Лента блога "Просто о французской кухне" - Страница 3
Филе миньон в тесте
Филе миньон, запеченное в тесте с беконом и сыром, остается сочным и нежным.
На 6 порций:
Слоеное тесто
8 ломтиков бекона
1 филе миньон (свиное) это приблизительно 400-500 г
8 л
Филе миньон, запеченное в тесте с беконом и сыром, остается сочным и нежным.
На 6 порций:
Слоеное тесто
8 ломтиков бекона
1 филе миньон (свиное) это приблизительно 400-500 г
8 л
Тарт с грушами и кокосом
Немного необычное, но очень приятное на вкус сочетание груш и кокоса.
На 4 порции:
Слоеное тесто
6 груш
2 яйца
100 г сахара
1 лимон (сок)
150 г кокосовой стружки
100 г слив
показать полностью
Немного необычное, но очень приятное на вкус сочетание груш и кокоса.
На 4 порции:
Слоеное тесто
6 груш
2 яйца
100 г сахара
1 лимон (сок)
150 г кокосовой стружки
100 г слив
показать полностью
Клафути с грушами и сгущенным молоком
Очень простой рецепт десерта по мотивам традиционного французского клафути. И с грушами лучше сочетается именно тесто на сгущенном молоке.
На 6 порций:
1 банка
Очень простой рецепт десерта по мотивам традиционного французского клафути. И с грушами лучше сочетается именно тесто на сгущенном молоке.
На 6 порций:
1 банка
Панакота с грушей
Панакота, наверное, самый простой десерт из всех существующих. Нежное сливочное желе можно сочетать с разными фруктами и соусами. В этом рецепте речь о панакоте с грушами.
На 6 по
Панакота, наверное, самый простой десерт из всех существующих. Нежное сливочное желе можно сочетать с разными фруктами и соусами. В этом рецепте речь о панакоте с грушами.
На 6 по
Блинный торт с шоколадным кремом
Сочетание блинчиков с нежным воздушным шоколадно-сливочным кремом.
На 6 порций:
4 яйца
500 мл молока
250 г муки
2 ст.ложки сахара
Растительное масло
50 г черного шо
Сочетание блинчиков с нежным воздушным шоколадно-сливочным кремом.
На 6 порций:
4 яйца
500 мл молока
250 г муки
2 ст.ложки сахара
Растительное масло
50 г черного шо
Пирожное дипломат с шоколадом
Пирожные дипломат готовятся множеством разных способов. В этом рецепте используются вафельные коржи.
На 6 порций:
200 г шоколада
100 г сливочного масла
150 мл сливок
1
Пирожные дипломат готовятся множеством разных способов. В этом рецепте используются вафельные коржи.
На 6 порций:
200 г шоколада
100 г сливочного масла
150 мл сливок
1
Рулет с фруктами
Рулет с начинкой из заварного крема и кусочками свежих и консервированных фруктов.
На 6 порций:
Бисквит
3 яичных желтка
300 мл молока
60 г сахара
30 г муки
1 стручок ванили
1 листи...
Рулет с начинкой из заварного крема и кусочками свежих и консервированных фруктов.
На 6 порций:
Бисквит
3 яичных желтка
300 мл молока
60 г сахара
30 г муки
1 стручок ванили
1 листи...
Курица в карамели
Кусочки куриного филе в остром карамельном соусе.
На 3 порции:
3 куриных эскалопа
30 г сахара
250 мл соевого соуса (соленого)
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 см свежего имбиря
1 ст.
Кусочки куриного филе в остром карамельном соусе.
На 3 порции:
3 куриных эскалопа
30 г сахара
250 мл соевого соуса (соленого)
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 см свежего имбиря
1 ст.
02:16
Крем - брюле
Обычно крем-брюле ассоциируется с мороженым, но на самом деле это запеченый крем с карамельной корочкой сверху. Готовится совсем несложно из всем доступных недорогих продуктов.
Обычно крем-брюле ассоциируется с мороженым, но на самом деле это запеченый крем с карамельной корочкой сверху. Готовится совсем несложно из всем доступных недорогих продуктов.
Фаршированная утка
Фаршированная утка – настоящее украшение для праздничного стола. В этом рецепте она с лисичками.
На 4 порции:
1 утка
200 г куриного филе
300 г лисичек
50 г лука шалот
2 зубчика ч
Фаршированная утка – настоящее украшение для праздничного стола. В этом рецепте она с лисичками.
На 4 порции:
1 утка
200 г куриного филе
300 г лисичек
50 г лука шалот
2 зубчика ч
Фаршированные помидоры
Для фарша в этом рецепте используется смесь телятины и говядины. Хотя, само собой разумеется, мясо для фаршированных помидоров можно брать любое.
На 6 порций:
300 г телятины
Для фарша в этом рецепте используется смесь телятины и говядины. Хотя, само собой разумеется, мясо для фаршированных помидоров можно брать любое.
На 6 порций:
300 г телятины
Koфейный рулет
Полностью кофейный рулет – кофейный бисквит с кофейным масляным кремом.
На 6 порций:
Бисквит
4 яйца
10 г сливочного масла
2 ст.ложки молока
130 г сахара
60 г муки
60 г кукурузного к
Полностью кофейный рулет – кофейный бисквит с кофейным масляным кремом.
На 6 порций:
Бисквит
4 яйца
10 г сливочного масла
2 ст.ложки молока
130 г сахара
60 г муки
60 г кукурузного к
Нет ничего лучше, чем хорошо приготовленный классический коктейль. Кокосовый пунш – идеальный выбор для праздничного вечера.
На 8 порций:
750мл рома
750мл кокосового молока
400г сгущенного молока
1
На 8 порций:
750мл рома
750мл кокосового молока
400г сгущенного молока
1
Рождественские полена бывают разные. Традиционные делаются как бисквитные рулеты, но это совсем необязательно. Можно приготовить его на основе малинового баваруа, такое полено будет более легким десе
Классическое сочетание, которое всегда обречено на успех, - сыр, помидоры и базилик. Если нужно срочно и быстро что-то вкусненькое добавить на стол, этот рецепт выручит
На 6 порций:
Грюйер или друг
На 6 порций:
Грюйер или друг
Кордон блё
Широко известное блюдо французской кухни, которое представляет собой панированный в сухарях эскалоп из телятины (или свинины, или куриной грудки, или молодой индюшатины) с начинкой из сыра
Широко известное блюдо французской кухни, которое представляет собой панированный в сухарях эскалоп из телятины (или свинины, или куриной грудки, или молодой индюшатины) с начинкой из сыра
Филе свинины, соус борделез
Соус борделез – классический соус французской кухни родом из Бордо. Известен также под названием sauce marchand de vin, соус продавцов вина, и в состав его, само собой раз
Соус борделез – классический соус французской кухни родом из Бордо. Известен также под названием sauce marchand de vin, соус продавцов вина, и в состав его, само собой раз
Гратен с грибами
Ничто на свете не может быть лучше этого ароматного и вкусного гратена, это чистое наслаждение для гурманов
Ингредиенты:
800г шампиньонов
50г белых грибов
250г лисичек
4 зубчика чесн
Ничто на свете не может быть лучше этого ароматного и вкусного гратена, это чистое наслаждение для гурманов
Ингредиенты:
800г шампиньонов
50г белых грибов
250г лисичек
4 зубчика чесн
Рулетики из блинов с красной рыбой
По принципу приготовления напоминают рулетики из слоеного теста, но, в отличие от последних, их не надо печь.
На ~15 рулетиков:
3 блина
200г бурсина (или другого сл
По принципу приготовления напоминают рулетики из слоеного теста, но, в отличие от последних, их не надо печь.
На ~15 рулетиков:
3 блина
200г бурсина (или другого сл
Акра из трески
Акра представляет собой маленькие бенье из трески. Хотя их можно готовить и с другой рыбой, или с овощами. Подается обычно на аперитив или как закуска.
На 8 порций:
400г соленой трески
Акра представляет собой маленькие бенье из трески. Хотя их можно готовить и с другой рыбой, или с овощами. Подается обычно на аперитив или как закуска.
На 8 порций:
400г соленой трески
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 648 301 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А