Людмила Васильева

Делаем сухарики сами — 13 рецептов!

Порезанный ломтиками хлеб перемешать с тем набором специй, который вам нравится.
Посыпать солью, толченым чесноком и т.п.
Сушить в духовке.

Готовим «Кириешки».
Для приготовления соленых сухариков необходимо брать сорта хлеба с рыхлой,
пористой структурой, что исключит чрезмерную твердость сухариков и
обеспечит ...
читать далее

ДОМАШНИЙ ЛАВАШИК

Я очень люблю лаваш. Но в магазине он не очень вкусный, долго искала рецепт, вот наконец то нашла. Теперь для меня не составляет особого труда нажарить лепёшек. 40 шт за 1 час. Вкуснотище , куда там магазинным. 
Это рецепт 1 порции, я всегда готовлю 2 порции (40 шт) 

1 ч.л сухих дрожжей 
1 ч.л соли, 
0.5 ч.л сахара 
1 ст.л. масла...
читать далее

БЛИНЫ "БЕЗУПРЕЧНЫЕ" 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
кипяток — 1,5 стакана; 
молоко — 1,5 стакана; 
яйца — 2 штуки; 
мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи); 
сливочное масло — 1,5 столовые ложки; 
сахарный песок — 1,5 столовые ложки; 
соль — 0,5 чайной ложки; 
ваниль 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая...
читать далее

Как приготовить очень вкусное ЧАХОХБИЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ 

Для приготовления понадобится; 
-500 гр говядины (мякоти) 
-3-4 луковицы 
-500 гр помидоров 
-1 стручок горького перца 
-0,5 головки чеснока 
-1 ч.лож хмели-сунели 
-по 1 cт. лож зелени каждого вида 
-соль. 

Приступаем к приготовлению: 
Жирную говядину нарезать кусками. 
Уложить в кастрюлю с то...
читать далее

Вак балиш (маленькие пироги с мясом и картошкой) 

Вам потребуется: 

-Мука - 700 гр., 
-Масло сливочное - 250 гр., 
-Кефир - 500 мл., 
-Сода чайная - 1 ч.л., 
-Соль - 1 ч.л. 

Начинка: 
-Говядина (мякоть) - 0,5 кг., 
-Картофель (средний) - 7 шт., 
-Лук репчатый - 3 шт., 
-Соль, перец черный молотый - по вкусу 

Для бульона: 
-Вода - 300 мл., 
-Мас...
читать далее

Спагетти с курицей в сметанном соусе 

Нам потребуются
-Филе куриное – 500-600 г 
-Макароны – 400 г 
-Соль 
-Перец 
-Масло растительное 
-Сыр - 100 г 
  
Для соуса: 
-Масло сливочное – 50 г 
-Горчица – 1 ст. ложка 
-Вино белое – 2 ст. ложки 
-Сметана густая – 1,5 стакана 
-Яйца вареные – 2 шт. 
-Зелень 
  
-Филе нарежьте на небольшие кусочки, посол...
читать далее

Мягкие апельсиновые печенья

Ингредиенты:

- Мука - 2 стакана
- Яйцо - 1 шт
- Масло сливочное – 50 гр
- Сметана - 3 ст. ложки
- Сахар - 80 гр
- Сода - ч. ложки
- Соль - щепотка
Начинка:
- Апельсин - 1 шт
- Сахар - 160 гр
- Крахмал - 1 ст. ложка

Приготовление:

Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно пере...
читать далее

Жареные кабачки "Тещин язык"

Ингредиенты: 
- 2 кабачка 
- 3 помидора 
- 200 гр сыра 
- 2-2,5 головки чеснока 
- 2-3 пучка зелени 
- 100 гр майонеза 
- 4 яйца 
- 6-8 ст. ложек муки 
- 100 гр масла растительного 
- 1-1,5 ч. ложки соли 
 
Приготовление: 
1. Молодые кабачки нарезать вдоль тонкими ломтиками. 
2. Посолить и оставить на 10-15 минут. 
3. ...
читать далее

Капуста в горячем рассоле.

Это просто бомба, а не рецепт!

Ингредиенты

Капуста 2-3 кг.
Морковь — 2-3 шт.
Вода — 1,5 литра
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 9 ст. л.
Чеснок 5-6 зубчиков
Уксус 70 % — 1 ст. л. или 9% — 200 гр.
Молотый черный перец — 1 ч.л.

Способ приготовления

Шаг 1 Готовим рассол: в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус, мол...
читать далее

Маринованная капуста "По-Грузински"
Отменная закуска достойная даже праздничного стола.

Ингредиенты:
- вилок капусты,
- 1 свёкла,
- 1 морковь,
- 1 стручок острого перца,
- кориандр,
- гвоздика,
- перец горошком,
- чеснок по вкусу.

Для маринада:
на 1 литр воды 1 ст ложка соли, 100 г сахара, 80 мл 9% уксуса.

Приготовление:
1. Капусту помыть и поре...
читать далее

Торт "Пенек"

Ингредиенты:

Тесто: 

Мука пшеничная — 4 стак.
Сметана — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Яйцо — 1 шт.
Сода — 0,5 ч. л.

Начинка: 

Курага — 250 г
Чернослив — 250 г
Изюм — 250 г

Крем: 

Сметана жирная — 900 г
Сахар — 220 г

Приготовление:

1. Для теста взбить яйцо, сахар, сметану и соду, добавить просеянную муку, перемешать. Завернуть в плен...
читать далее

Баклажаны как грибы.

Мужчины не отличают эти грибочки от настоящих, а женщины недоумевают - как это сделано?
Это блюдо трудно отличить от жареных грибов!

Вам потребуется:

На 3-4 средних баклажана:
2 средних луковицы
2 крупных или 4 мелких яйца
1 грибной кубик
Раст.масло для жарки
чёрный молотый перец
НИКАКОЙ СОЛИ!!!

Как готовить: 

1. С баклажа...
читать далее

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАКАРОНЫ: 5 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ 

1. Макароны по-флотски 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
мясной фарш 500 г
макароны 400 г
репчатый лук 1 шт.
растительное масло по вкусу
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить макароны до готовности в подсоленной воде. Мелко нарезать лук. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить мясной фарш. Если говяди...
читать далее

ДОЛЖНО БЫТЬ В КОПИЛКЕ КАЖДОЙ ХОЗЯЙКИ ;)

Сохраните, чтобы не потерять.

6 рецептов кляра для рыбы

1. Рыба в сырном кляре
Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.
филе рыбы – 200 г;
майонез – 3 ст. ложки;
яйцо – 4 шт.;
твердый сыр – 100 г.

Приготовление:

Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на ...
читать далее

ТОРТ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ


ИНГРЕДИЕНТЫ
(для бисквита)
Яйца - 8 штук
Сахар - 240 грамм
Мука - 240 грамм
Ванилин - 1 грамм
Соль - щепотка

(для крема)
Сыр маскорпоне - 500 грамм
Сливки 33% - 500 миллилитров
Сгущенка или пудра - 100 (у меня сгущенка)
600 грамм клюквы или брусники и сахар по вкусу (у меня ~200г)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 Начинаем с бисквита. 
Яйца...
читать далее

ТОРТЫ ОТ КОТОРЫХ ТЫ СОЙДЁШЬ С УМА  
Просто таят во рту...
 
1. Сметанный торт «Быстрый»  
 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сметана – 200 г.;
маргарин - 100 г.;
сода – 1/2 ч. ложки;
сахар – 1/2 стакана;
мука – 2-2,5 стаканов.
 
Для шоколадного теста:
Сметана – 200 г.;
маргарин - 100 г.;
сода – 1/2 ч. ложки;
сахар – 1/2 стакана;
мука – 2-2,5 стаканов;
какао – 2 ст. ло...
читать далее

Хренодёр (хреновина) - удачный рецепт.

Очень вкусный рецепт на зиму.
Ингредиенты:
- 2 кг томатов,
- 1 кг хрена,
- 5 головок чеснока (хренодер можно готовить и без него, но мне больше нравится с чесноком),
- 4 острых перца,
- 2 ст. ложки соли,
- 1 ч. ложка сахара.

Приготовление:
1. Корень хрена помыть, почистить, порезать кусочками и перекрутить н...
читать далее

БЛИНЧИКИ ИЗ КАБАЧКОВ 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
Кабачки 450 г. 
Кефир 300 мл. 
Яйца 4 шт. 
Мука 350 г. 
Масло подсолнечное 1 ст. л. 
Петрушка 2 ст. л. 
Соль 1 ч. л. 
Сода 0,5 ч. л. 
Масло сливочное для смазки блинчиков. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Кабачок натереть на мелкой терке, отжать сок. Добавить, взбитые яйца, соль, кефир, порубленную петрушку и все перемешать.По...
читать далее

11 заготовок грибов на зиму
Активное время готовки 25 мин. время на засолку

1. Засолка грибов - холодный способ. 

грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кг
соль - 100 г
смородина - 10–12 листьев
вишня - 5–6 листиков
хрен - 2 листа
укроп - 2 зонтика
лавровый лист - 2–3 шт.
перец горошком - по вкусу
чеснок - по вкусу

Грузди,...
читать далее