Ïèðîã ñî øïèíàòîì, òâîðîãîì è öåëûì ÿéöîì

Ïèðîã ñî øïèíàòîì, òâîðîãîì è öåëûì ÿéöîì

Èíãðåäèåíòû:

Íà÷èíêà:
ßéöà - 5øò.
Òâîðîã - 500 ã
Øïèíàò - 300 ã
Ñîëü - ïî âêóñó
Êóíæóò - 1 ÷.ë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 2 ñò.ë.

Òåñòî:
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 200 ã
Ðàçðûõëèòåëü - 0,5 ÷.ë.
Ñîëü - 0,5 ÷.ë.
ßéöà - 2 øò.
Ìóêà - 250-300 ã
Âîäà - 2 ñò.ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñëèâî÷íîå ìàñëî âçáèòü ìèêñåðîì, äîáàâèòü ÿéöà, åù¸ ðàç âçáèòü.
Äîáàâèòü ìóêó ïðîñåÿííóþ ÷åðåç ñèòî, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü è âîäó.
Çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî. Çàâåðíóòü â ïèùåâóþ ïëåíêó è óáðàòü
â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.
ßéöà îòâàðèòü. Øïèíàò ïðîìûòü.
 ðàñêàë¸ííóþ ñêîâîðîäó íàëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, îòïðàâèòü øïèíàò,
ïåðåìåøàòü, ïðîòóøèòü 5ìèíóò.
Èçìåëü÷èòü øïèíàò â áëåíäåðå.
Äîáàâèòü òâîðîã, ñîëü, ïåðåìåøàòü.
Òåñòî ðàçäåëèòü íà äâå ÷àñòè. Îäíó ïîáîëüøå à äðóãóþ ïîìåíüøå.
Ðàñêàòàòü áîëüøóþ ÷àñòü òåñòà, âûëîæèòü â ôîðìó ôîðìèðóÿ áîðòèêè,
âèëêîé ñäåëàòü íåñêîëüêî ïðîêîëîâ, âûëîæèòü ÿéöà, ñâåðõó íà÷èíêó,
ðàçðîâíÿòü.
Ðàñêàòàòü âòîðóþ ÷àñòü òåñòà, ðàçðåçàòü íà äëèííûå ïîëîñêè,
ïðèìåðíî â 3 ñì øèðèíîé.
Óêðàñèòü ïèðîã ëåíòî÷êàìè èç òåñòà, ñìàçàòü æåëòêîì,
ïîñûïàòü ñâåðõó êóíæóò.
Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ, 40-45 ìèíóò.
Äàòü îñòûòü.