Холодное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
кефир и молоко по 125 мл
дрожжи свежие 15 г
масло сливочное 50 г
сахар 30 г
яйца 2 шт.
соль щепотка
сода 2 г
мука около 550 г
Приготовление:
Тёплое молоко смешиваем с дрожжами.
Муку просеиваем и смешиваем с сахаром, солью, содой.
Яйца перетираем с размягченным сливочным маслом, добавляем
кефир, перемешиваем.
В муке делаем углубление и выливаем молоко с дрожжами,
перемешиваем и вливаем сдобу.
Вымешиваем сначала лопаткой, потом стол присыпаем мукой
и вымешиваем тесто руками, добавляя немного муки.
Тесто должно быть мягким и эластичным, не липким.
Вымешиваем минут 10.
Накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 30 минут,
переставляем в холодильник на 2 часа.
Делим тесто на порционные кусочки, скатываем в колобки
или длинные "пальчики". Оставляем на 15 минут.
Раскатываем кусочек в пласт и скручиваем рулетом.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем булочки.
Накрываем плёнкой и оставляем на 1 час.
Смазываем булочки взбитым желтком и посыпаем кунжутом.
Выпекаем при 190 градусах около 20 минут.
Совет: все продукты для теста должны быть одинаковой,
комнатной температуры.
Если вы делаете сладкие булочки и со сладкой начинкой,
добавьте в тесто больше сахара и ванильный сахар по вкусу.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Девушке надоели однотипные селфи, и она решила порисовать на зеркале
10 МИФОВ О РАБОТЕ НА СЕБЯ
Существует так много мифов о работе на себя (особенно между пожизненных служащих), что для начала хорошо было бы развеять некоторые из них.
Свой первый бизнес я начал сразу
Существует так много мифов о работе на себя (особенно между пожизненных служащих), что для начала хорошо было бы развеять некоторые из них.
Свой первый бизнес я начал сразу
Посмотреть ещё 4 фотографии
уличный арт....
Сайт знакомств в Коломбо с телефонами и фото
Сайт знакомств онлайн в Коломбо бесплатно
Знакомства для интима в Коломбо без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Коломбо с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств в Коломбо с женщинами кому за 30 без регистрации
Сайт знакомств в Коломбо с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств в Коломбо для брака бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 007 054 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Песочный пирог с творогом и хурмой
Лучшие публикации