Мясо по-орловски
Ингредиенты:
говядина (мякоть) 700 г
картофель 600 г
шампиньоны 300 г
растительное масло 60 мл
прованские травы 0,5 ч.л.
репчатый лук 200 г
сыр 150 г
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу
для соуса Бешамель:
масло сливочное 80 г
мука пшеничная 25 г
молоко 400 мл
мускатный орех 0,5 ч.л.
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Картофель почистить и нарезать кружочками толщиной не более 1 см.
Выложить внахлёст в форму для запекания, предварительно смазанную
растительным маслом. Посолить, сбрызнуть растительным маслом и посыпать прованскими травами. Отправить в предварительно разогретую
до 200°C духовку на 15 минут.
Мясо нарезать на стейки толщиной не более 1,5 см. На сильном огне
обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
На другой сковороде обжарить на сильном огне шампиньоны
до золотистого цвета.
Для соуса Бешамель:
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, непрерывно
помешивать до полного объединения продуктов. Добавить частями
тёплое молоко, мускатный орех, соль и перец.
Соус постоянно помешивать чтобы не осталось мучных комочков,
проварить около 2 минут.
Достать картофель из духовки. Выложить поверх обжаренное мясо,
полить половиной соуса. Затем выложить нарезанный перьями
репчатый лук и обжаренные шампиньоны.
Залить блюдо оставшимся соусом и отправить в духовку запекаться
ещё на 30-40 минут.
За 5 минут до конца запекания достать форму из духовки и посыпать
блюдо сыром, предварительно натёртым на тёрке.
Возвратить форму в духовку.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Резьба по дереву бензопилой
Посмотреть ещё 5 фотографий
Идеи декора новогодних шариков.
Посмотреть ещё 5 фотографий
1950 Mercury Sedan.
Знакомства в Канберре кому за 45 без регистрации
Знакомства онлайн в Канберре для взрослых без регистрации
Знакомства в Канберре для серьезных отношений и брака без регистрации
Знакомства в Канберре с девушками с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Канберре без регистрации
Знакомства в Канберре с мужчинами с номерами телефонов
Сайт знакомств для секса в Канберре без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 988 016 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Блинный пирог с фаршем
Лучшие публикации