Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Готовьте вместе с нами
Рулет “Ураган” с маскарпоне

Ингредиенты на форму 30*40 см:

Тесто:
молоко 60 грамм
растительное масло 60 грамм
сахар 100 грамм
яйца 5 шт.
мука 110 грамм
соль 1/4 ч.л.
какао-порошок 1 ст.л.
кипяток 2 ст.л.

Крем:
маскарпоне 250 грамм
сливки 33% 100 грамм
сахарная пудра 50 грамм

Рецепт приготовления:
Готовим бисквит. Соединяем в миске молоко, масло и 20 г сахара. Перемешиваем. Добавляем просеянную с солью муку и замешиваем однородное тесто.
Добавляем к нему 4 желтка и 1 целое яйцо.
Перемешиваем до однородного состояния.
Какао-порошок завариваем кипятком.
4 белка взбиваем с 80 г сахара до устойчивых пиков.
Соединяем с тестом и аккуратно вымешиваем лопаткой движениями снизу вверх
до однородного состояния. При этом стараемся выдавить как можно меньше
пузырьков воздуха из массы.
200 г полученного теста перекладываем в отдельную миску и добавляем к нему
какао-массу. Аккуратно перемешиваем.
Противень застилаем пергаментом.
Выливаем на него белое тесто и разравниваем.
Сверху максимально равномерно выливаем шоколадное тесто, берем вилку
и обратной стороной рисуем решетку, погружая до самого дна.
Выпекаем бисквит 20 минут в предварительно разогретой до 140 градусов духовке. Затем увеличиваем нагрев до 160 градусов и печем еще 10 минут.
Готовый рулет снимаем с пергамента и еще горячим сворачиваем в рулет
и оставляем остывать.
Для крема соединяем холодные сливки и маскарпоне и взбиваем до однородного состояния. В самом конце добавляем сахарную пудру.
Разворачиваем рулет и выкладываем на него крем.
Распределяем шпателем.
Сворачиваем рулет с кремом, заворачиваем его в пергамент и оставляем в холодильнике на 3-4 часа.
Нарезаем готовый рулет на ломтики и подаём.
Рулет “Ураган” с маскарпоне.Ингредиенты на форму 30*40 см: Тесто: молоко 60 грамм растительное масло ...
Рулет “Ураган” с маскарпоне.Ингредиенты на форму 30*40 см: Тесто: молоко 60 грамм растительное масло ... - 2
Рулет “Ураган” с маскарпоне.Ингредиенты на форму 30*40 см: Тесто: молоко 60 грамм растительное масло ... - 3
Рулет “Ураган” с маскарпоне.Ингредиенты на форму 30*40 см: Тесто: молоко 60 грамм растительное масло ... - 4
Рулет “Ураган” с маскарпоне.Ингредиенты на форму 30*40 см: Тесто: молоко 60 грамм растительное масло ... - 5
Рулет “Ураган” с маскарпоне.Ингредиенты на форму 30*40 см: Тесто: молоко 60 грамм растительное масло ... - 6
Рулет “Ураган” с маскарпоне.Ингредиенты на форму 30*40 см: Тесто: молоко 60 грамм растительное масло ... - 7
Рулет “Ураган” с маскарпоне.Ингредиенты на форму 30*40 см: Тесто: молоко 60 грамм растительное масло ... - 8
Рулет “Ураган” с маскарпоне.Ингредиенты на форму 30*40 см: Тесто: молоко 60 грамм растительное масло ... - 9
Рулет “Ураган” с маскарпоне.Ингредиенты на форму 30*40 см: Тесто: молоко 60 грамм растительное масло ... - 10
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
5,5 - 20 отзывов
Нравится20
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Секс знакомства Вакуленчук Сайт знакомств Вакуленчук с мужчинами без регистрации Сайт знакомств Вакуленчук кому за 30 Сайт знакомств Вакуленчук с девушками с номерами телефонов Сайт знакомств Вакуленчук бесплатно Сайт знакомств онлайн Вакуленчук для взрослых Сайт знакомств Вакуленчук для серьезных отношений и брака
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно