Долма
Ингредиенты:
Говядина - 1 кг
Листья виноградные консервированные - 1 банка
Рис - 1 горсть
Лук - 1 большая луковица
Масло оливковое - 2-3 ст.л.
Зелень кинзы - 50 г
Сухие травы (мята, базилик, укроп) - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Приготовление:
Листья заранее вынимаем из банки, разъединяем и заливаем холодной водой, они должны немного отмокнуть. В воде они распрямятся и отдадут ненужную кислоту
и консервант.
Мясо перемалываем на крупной решеточке мясорубки.
Лук нарежем как можно мельче и тоньше и обжарим до легкого зарумянивания.
Рис промоем в нескольких водах и проварим 5-7 минут с момента закипания воды.
Кинзу промоем, обсушим и мелко порубим.
Все ингредиенты добавим в фарш, посолим, поперчим, добавим сухие травы.
Далее добавляем около 100 мл воды и вымешиваем фарш.
Листики раскладываем на кухонной доске., удаляем черенки.
На каждый листик выкладываем горку фарша и сворачиваем, аккуратно заправляя края листиков внутрь.
Долма выкладываем в кастрюлю с толстым дном.
Заливаем кипятком, чтобы уровень воды был чуть выше долма.
Накрываем долма тарелкой, чтобы не всплывали, сверху крышкой
и варим около 40 минут на умеренном огне.
Подаём с мацони или сметаной.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Сайт знакомств Хорог кому за 40
Сайт знакомств Хорог с мужчинами бесплатно
Сайт секс знакомств Хорог без регистрации
Сайт знакомств Хорог с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Хорог для брака без регистрации
Сайт знакомств онлайн Хорог без регистрации
Сайт знакомств Хорог без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 247 005 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Эклеры с кофейным кремом
Лучшие публикации