Цезарь с лососем и помидорами черри
Ингредиенты на 4 порции:
небольшой багет 1/2 шт.
оливковое масло 3 ст.л.
филе лосося или форели 300 грамм
томаты-черри 300 грамм
большой кочан салата романо 1 шт.
немного пармезана
Для заправки:
чеснок 2 зубчика
крупные варёные куриные желтки 2 шт.
дижонская горчица 1 ст.л.
вустерский соус 1/2 ч.л.
лимонный сок 2 ст.л.
оливковое масло 3 ст.л.
соль и молотый перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Кочан романо разбираем на отдельные листья, хорошо промываем под холодной
водой и даем обсохнуть.
Багет нарезаем на кубики со стороной 1,5 см. На противень наливаем 2 ст.л. оливкового масла, кладем кусочки багета и перемешиваем так, чтобы масло покрыло все кубики.
Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 8-10 минут, несколько раз перемешав в процессе.
Пока готовятся крутоны, в сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. оливкового масла.
Филе лосося солим и перчим по вкусу. Кладём на сковороду и жарим до готовности
с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Готовим заправку.
Чеснок трём на очень мелкой терке или пропускаем через пресс.
Кладём в миску, добавляем желтки, горчицу, лимонный сок и вустерский соус.
Солим и перчим, хорошо перемешиваем.
Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем 3 ст.л. оливкового масла. Должна получиться эмульсия, похожая на майонез.
Помидоры разрезаем на половинки или четвертинки.
Листья салата рвём руками на кусочки и кладём в салатник.
Рыбу нарезаем ломтиками и вместе с помидорами добавляем в салат.
Поливаем заправкой, сверху посыпаем сухариками и пармезаном.
Подаём.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Детишки играют в прятки...
Знакомства в Каменском бесплатно
Знакомства в Каменском для взрослых бесплатно
Знакомства для интима в Каменском бесплатно
Знакомства в Каменском с девушками бесплатно
Знакомства в Каменском кому за 50 без регистрации
Знакомства в Каменском с мужчинами без регистрации
Знакомства в Каменском для серьезных отношений бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 400 544 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Рецепт рассыпчатого риса
Лучшие публикации