Разбойничий суп из говядины с овощами и грибами
Ингредиенты:
Мясной бульон 2 л
Говядина 600 г
Грибы (лесные) 300 г
Копченая колбаса (острая) 100 г
Зелёный горошек (замороженный) 100 г
Болгарский перец 1 шт. (или 2 небольших сладких перца рамиро)
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Мука 1 ст.л.
Томатная паста 1 ст.л.
Паприка 2 ч.л (1 ч. л. копчёной; 1 ч. л. сладкой)
Соль по вкусу
Говядину можете использовать любую, но лучше всего подойдет голяшка на кости
или без. Мясной бульон можете заменить на овощной или на простую воду.
Приготовление:
Говядину нарежьте крупными кубиками.
Если используете замороженные грибы, предварительно их разморозьте и слейте воду. Можете использовать смесь грибов (подосиновики, лисички, белые, опята),
либо какой-то определенный вид грибов. В данном случае в рецепте опята.
Колбаски нарежьте небольшими кусочками. В рецепте колбаски очень тоненькие. Можно брать и другие виды, например, чоризо. Если не любите острое, возьмите
обычные охотничьи колбаски.
Морковь нарежьте кружочками. Перец нарежьте кубиками.
Очищенную луковицу можно положить в бульон целиком или мелко покрошить
и обжарить вместе с мясом и морковью.
Посыпьте говядину мукой и щепоткой соли и хорошенько перемешайте, удобней это делать в пакете.
В кастрюле с толстым дном разогрейте на сильном огне растительное масло и обжарьте говядину до золотистой корочки.
Добавьте морковь и жарьте всё вместе на среднем огне 1 минуту.
На этом этапе можете добавить измельченную луковицу.
Добавьте томатную пасту, копчёную и сладкую паприку, перемешайте
и жарьте еще 1 минуту.
Затем влейте мясной бульон, добавьте целую луковицу (если вы обжаривали измельчённую луковицу, то пропустите это шаг).
Доведите до кипения и варите на слабом огне около 50 минут.
Через 30 минут после закипания бульона добавьте лесные грибы, сладкий перец и острые колбаски.
За пять минут до готовности всыпьте зелёный горошек.
В самом конце суп посолите по вкусу.
Дайте супу настояться под крышкой около 15 минут, а затем подавайте.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
9 октября в Косово выбрали свою Мисс, которая представит страну на конкурсе "Мисс Вселенная 2014" - ею стала Артнеса Красничи, 21 год.
Посмотреть ещё 9 фотографий
Ирреальные просторы.
Неведомые иллюзорные миры в работах Сарела Терона.
Сарел Терон (Sarel Theron) — удивительный южноафриканский иллюстратор, специалист по Matte Painting (так называют крупномасшта...
Неведомые иллюзорные миры в работах Сарела Терона.
Сарел Терон (Sarel Theron) — удивительный южноафриканский иллюстратор, специалист по Matte Painting (так называют крупномасшта...
Сайт знакомств в Тайцах без регистрации с телефонами и фото
Сайт знакомств в Тайцах кому за 45
Сайт знакомств в Тайцах для серьезных отношений и брака без регистрации
Сайт знакомств в Тайцах с девушками с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств онлайн в Тайцах для взрослых без регистрации
Сайт знакомств в Тайцах с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Интим знакомства в Тайцах бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 026 952 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Салат с печенью трески
Лучшие публикации