Ñóï ñ áåêîíîì, ñåëüäåðååì è ôàñîëüþ

Ñóï ñ áåêîíîì, ñåëüäåðååì è ôàñîëüþ

Èíãðåäèåíòû:

300 ã ñûðîãî áåêîíà
300 ã êîíñåðâèðîâàííîé ôàñîëè
600 ã êàðòîôåëÿ
200 ã ñòåáëåé ñåëüäåðåÿ
150 ã ëóêà
150 ã ìîðêîâè
5–7 âåòî÷åê òèìüÿíà
ñîëü
ïåðåö
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ëóê ìåëêî íàðåçàòü. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå. Áåêîí íàðåçàòü
íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ñåëüäåðåé íàðåçàòü êóáèêàìè.
 êàñòðþëå, íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèòü ëóê 2-3 ìèíóòû, äîáàâèòü ìîðêîâü -
îáæàðèâàåì òîæå 2-3 ìèíóòû, äîáàâëÿåì ñåëüäåðåé, ñëåäîì áåêîí.
Æàðèòü â òå÷åíèå 3–4 ìèíóò.
Çàëèâàåì âîäîé.
Êàðòîôåëü íàðåçàòü êóáèêàìè èëè áðóñî÷êàìè. Äîáàâèòü åãî â êàñòðþëþ.
Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Âàðèòü â òå÷åíèå 15 ìèíóò.
Ñ ôàñîëè ñëèòü ñîê è âûëîæèòü â ñóï. Âàðèòü â òå÷åíèå 2–3 ìèíóò.
Äîáàâèòü òèìüÿí. Óáðàòü ñ îãíÿ.
Äàòü íàñòîÿòüñÿ ïîä êðûøêîé â òå÷åíèå 10–15 ìèíóò.
Ïîäà¸ì.