Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Готовьте вместе с нами
Сациви из курицы

Сациви - это название соуса.
Но сейчас этим словом называют и блюда, с этим соусом приготовленные.
В его основе - грецкие орехи и кинза, а также специи.
Сациви подаётся холодным.

Ингредиенты на 6 порций:
6 куриных бедер или целая курица весом около 1,7 кг
луковица крупная 1 шт.
сливочное масло 30 грамм
очищенные грецкие орехи 150 грамм
средний пучок кинзы
винный уксус 2 ст.л.
чеснок 5-6 зубчиков
хмели сунели 1 ч.л.
молотый кориандр 1/2 ч.л.
щепотка имеретинского шафрана
соль по вкусу

Рецепт приготовления:
Курицу разделываем на части, кладём в кастрюлю и заливаем водой так,
чтобы она прикрывала курицу на палец. Солим.
Доводим до кипения и варим на небольшом огне, периодически снимая пену,
до готовности.
Лук рубим не очень мелко.
В сковороде на небольшом огне растапливаем масло.
Кладем лук и жарим, помешивая, 10 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, вынимаем его из сковороды и даём полностью остыть.
Курицу достаём из бульона, удаляем кости и кожу, делим на порционные куски.
Бульон процеживаем.
Тем временем кладём в блендер орехи, чеснок, листья кинзы, специи
и обжаренный лук.
Вливаем немного бульона и уксус.
Перемалываем до состояния пасты - чем мельче тем лучше.
Ореховую пасту кладём в сотейник, ставим на медленный огонь
и нагреваем постоянно помешивая.
При нагреве паста будет загустевать, добавляйте в неё бульон до желаем густоты.
Остывшую курицу заливаем ореховой пастой и даём настояться 1-2 час.

Дополнение : если в орехи положить горячий лук или курицу, паста быстро
прокиснет.
Сациви из курицы.Сациви - это название соуса. Но сейчас этим словом называют и блюда, с этим соусом ...
Сациви из курицы.Сациви - это название соуса. Но сейчас этим словом называют и блюда, с этим соусом ... - 2
Сациви из курицы.Сациви - это название соуса. Но сейчас этим словом называют и блюда, с этим соусом ... - 3
Сациви из курицы.Сациви - это название соуса. Но сейчас этим словом называют и блюда, с этим соусом ... - 4
Сациви из курицы.Сациви - это название соуса. Но сейчас этим словом называют и блюда, с этим соусом ... - 5
Сациви из курицы.Сациви - это название соуса. Но сейчас этим словом называют и блюда, с этим соусом ... - 6
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
5,5 - 19 отзывов
Нравится18
Поделитесь записью с друзьями
Ukko Ukko
интересно все таки..во что желудок человека это все "ресинтезирует"? Или для чего полезны эти блюда приправленные соусом сациви?
Многим читателям это понравилось
Интим Южное без регистрации Сайт знакомств Южное с мужчинами с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств Южное с взрослыми женщинами без регистрации бесплатно Сайт знакомств Южное с номерами телефонов Сайт знакомств онлайн Южное Сайт знакомств Южное для брака Сайт знакомств Южное без регистрации с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно