Три рецепта запечь рыбу
1. Нежная рыба в сливочно-чесночном соусе
Ингредиенты: 500 г белой рыбы, 200 мл сливок (20-33%), 30 г сливочного масла, 3-4 зубчика чеснока, мука, лимонный сок, зелень.
Приготовление:
Рыбу нарезать, посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном. Обвалять в муке и быстро обжарить на сильном огне до корочки. Убрать со сковороды. В той же сковороде обжарить чеснок на сливочном масле, влить сливки. Когда сливки закипят, вернуть рыбу, тушить под крышкой 5-7 минут. Посыпать зеленью.
2. Рыба в медово-горчичном маринаде
Ингредиенты: 500 г рыбы (красной или белой), по 2 ст. л. меда, горчицы и оливкового масла, по 1 ст. л. соевого соуса и лимонного сока, 2 зубчика чеснока.
Приготовление:
Смешать все ингредиенты для маринада. Рыбу нарезать, щедро смазать соусом и оставить на 15 минут. Запекать в духовке при 190°C 15–20 минут.
3. Ароматная рыба с лимоном и травами (ПП)
Ингредиенты: 500 г рыбы (или 2 шт. целиком), 1 лимон, 2 ст. л. оливкового масла, чеснок, сухие травы, розмарин.
Приготовление:
Рыбу натереть солью и перцем. Смешать масло, сок половины лимона, чеснок и травы. Смазать рыбу. Выложить на фольгу, добавить кружочки лимона и розмарин. Завернуть в фольгу. Запекать при 180°C: филе — 15–20 мин, целую — 25–30 мин. В конце открыть фольгу, чтобы подрумянить.
1. Нежная рыба в сливочно-чесночном соусе
Ингредиенты: 500 г белой рыбы, 200 мл сливок (20-33%), 30 г сливочного масла, 3-4 зубчика чеснока, мука, лимонный сок, зелень.
Приготовление:
Рыбу нарезать, посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном. Обвалять в муке и быстро обжарить на сильном огне до корочки. Убрать со сковороды. В той же сковороде обжарить чеснок на сливочном масле, влить сливки. Когда сливки закипят, вернуть рыбу, тушить под крышкой 5-7 минут. Посыпать зеленью.
2. Рыба в медово-горчичном маринаде
Ингредиенты: 500 г рыбы (красной или белой), по 2 ст. л. меда, горчицы и оливкового масла, по 1 ст. л. соевого соуса и лимонного сока, 2 зубчика чеснока.
Приготовление:
Смешать все ингредиенты для маринада. Рыбу нарезать, щедро смазать соусом и оставить на 15 минут. Запекать в духовке при 190°C 15–20 минут.
3. Ароматная рыба с лимоном и травами (ПП)
Ингредиенты: 500 г рыбы (или 2 шт. целиком), 1 лимон, 2 ст. л. оливкового масла, чеснок, сухие травы, розмарин.
Приготовление:
Рыбу натереть солью и перцем. Смешать масло, сок половины лимона, чеснок и травы. Смазать рыбу. Выложить на фольгу, добавить кружочки лимона и розмарин. Завернуть в фольгу. Запекать при 180°C: филе — 15–20 мин, целую — 25–30 мин. В конце открыть фольгу, чтобы подрумянить.

Следующая запись: ПреЛЮДИи чувств - 22 января 2026 в 16:26
Лучшие публикации