Когда кофе только появился в арабском мире, примерно в XV веке, его активно употребляли в Йемене, особенно в суфийских кругах. Суфии использовали кофе для бодрствования во время ночных молитв и медитаций. Кофе быстро распространился по Аравийскому полуострову, и особенно важную роль в его распространении сыграл город Мокка — порт, через который зерно отправлялось в другие страны. Именно поэтому «мокко» стало синонимом кофе.
Арабы были мастерами не только торговли, но и вкуса. На рынках Йемена и Хиджаза продавались пряности со всего Востока: кардамон, корица, гвоздика, мускатный орех. Эти специи уже активно использовались в кухне и медицине, поэтому было естественно, что их начали добавлять и в напитки.
Кардамон стал первым и главным “спутником” арабского кофе — не только за счёт аромата, но и из-за своего символического и лечебного значения. В арабской медицине кардамон считался хорошим для пищеварения, бодрости и даже как “охлаждающий” элемент в горячем климате. Плюс — он смягчал крепкий вкус чёрного кофе, который варили долго и без сахара.
Так появился qahwa arabiyya — традиционный арабский кофе: горький, светлой обжарки, с щедрой щепоткой кардамона, иногда с добавлением шафрана, розовой воды или гвоздики — в зависимости от региона.
В Персидском заливе, например, кофе с кардамоном и шафраном — настоящий эталон гостеприимства. Такой кофе подают без сахара, в маленьких чашечках, и обязательно с финиками — чтобы сбалансировать горечь.
Так специи в арабском кофе стали не просто добавкой — они стали частью культуры общения, угощения и традиции. И до сих пор в арабском мире кофе со специями — это не просто напиток, это знак уважения и гостеприимства.
Сейчас приготовить кофе по-восточному очень просто: нужен кофе средней обжарки, джезве и смесь пряностей. Достаточно добавить 1/2 ч.л. пряностей в момент варки кофе, и великолепный бодрящий ароматный напиток у вас на столе. Обязательно найдите достойную посуду в восточном стиле и дополните кофе финиками
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Подписывайтесь на нас:
http://fotostrana.ru/public/233467
Чау-чау - собака с кошачьими лапами. Единственная собака, которая может выпускать когти....
http://fotostrana.ru/public/233467
Чау-чау - собака с кошачьими лапами. Единственная собака, которая может выпускать когти....
Посмотреть ещё 7 фотографий
Честная реклама!
Посмотреть ещё 8 фотографий
Обязанности кота
Сайт знакомств в Гватемале с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Гватемале бесплатно
Сайт знакомств в Гватемале для брака бесплатно
Сайт знакомств в Гватемале с номерами телефонов бесплатно
Интим знакомства в Гватемале бесплатно
Сайт знакомств в Гватемале с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Гватемале с женщинами кому за 30
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 394 686 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: По улице шагал безумный гений, Заполнив мир духами из сирени. Как будто бы немного под игристым, Он ...
Лучшие публикации