Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / /
Поделитесь записью с друзьями
ПреЛЮДИи чувств
ПреЛЮДИи чувств
РУССКИЕ СУПЫ

Русская национальная кухня прославилась своими ПЕРВЫМИ БЛЮДАМИ на весь мир: щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники и уха – любое кушанье может стать украшением обеденного стола.

Особое место на русском столе занимают ЩИ – щи с капустой, щи из щавеля, щи из крапивы. Любовь народа к щам не иссякала: и богатые, и бедные, и цари, и монахи любили побаловаться ароматным капустным кушаньем. Щи из свежей капусты обычно едят с пирожками или кулебякой с мясной начинкой. Помимо пирогов хорошо подать рассыпчатую гречневую кашу или крупеник.

БОРЩ по своей популярности не уступит щам. Вкус старинного борща мало кому знаком ныне, так как готовился борщ на свекольном квасе. Подают борщ со сметаной и рубленой зеленью.

РАССОЛЬНИК, как понятно из названия, готовится на огуречном рассоле с солеными огурцами. Суп стал заслуженным первым блюдом, так как русские издавна питали пристрастие к соленьям. Огуречный рассол применялся особо широко для приготовления различных жидких блюд.

Другой, не менее вкусный, суп – СОЛЯНКА, готовится на очень крепком мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми пряностями. При этом состав супа включает самые разные виды продуктов - мясо, рыба, грибы, соленые огурцы, репчатый лук. Перед подачей на стол в тарелку добавляют сметану.

УХА (суп, приготовленный из свежей рыбы с приправами) - королева на русском столе. Настоящая уха готовится из свежепойманной рыбы со специями. Маленькая рыбка (ерши, окуни) используется для крепости бульона. Отварные линь, сом и налим добавляются в готовый бульон для сладости. Основные специи - корица, гвоздика и перец. Приготовить уху несложно, но настоящая уха должна надышаться костром.
РУССКИЕ СУПЫ.Русская национальная кухня прославилась своими ПЕРВЫМИ БЛЮДАМИ на весь мир: щи, борщи, ...
РУССКИЕ СУПЫ.Русская национальная кухня прославилась своими ПЕРВЫМИ БЛЮДАМИ на весь мир: щи, борщи, ... - 2
РУССКИЕ СУПЫ.Русская национальная кухня прославилась своими ПЕРВЫМИ БЛЮДАМИ на весь мир: щи, борщи, ... - 3
Кулинария Русская кухня Супы Щи Борщ Уха Солянка Рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 3 отзыва
Нравится3
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств Очаков с номерами телефонов без регистрации бесплатно Сайт знакомств Очаков с мужчинами без регистрации Сайт знакомств Очаков с женщинами кому за 45 бесплатно Сайт знакомств для секса Очаков бесплатно Сайт знакомств Очаков для брака без регистрации бесплатно Сайт знакомств онлайн Очаков без регистрации бесплатно Сайт знакомств Очаков бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно