ВОЗДУШНЫЙ МОРКОВНЫЙ КЕКС
Нежный, мягкий, воздушный морковный кекс, и ... при всем при этом по-хорошему влажный, не сухой. Цвет у него восхитительно веселый, желто-оранжевый. Делать такой кекс проще простого: все ингредиенты просто смешиваются в блендере, ничего не нужно предварительно взбивать, варить, настаивать...
Угощайтесь
И, наконец, в тесте для кекса присутствует целых 250 г моркови, и делается оно не на сливочном масле, а на растительном, то есть среди своих собратьев-кексов данный образец не самый вредный. Шоколадная глазурь в этом рецепте тоже очень вкусная, простая в приготовлении и не слишком сладкая.
Состав продуктов
250 г сырой моркови (морковь, кстати, в готовом тесте совсем не чувствуется, она просто придает ему яркий цвет, мягкость и нежность)
260 г муки
250 г сахара (готовый кекс в итоге получается не слишком сладкий)
4 яйца
200 мл рафинированного растительного масла
1 ст.л. разрыхлителя
Щепотка соли
Для шоколадной глазури:
1 стакан ("мерная чашка", 240 мл) холодного молока
5 ст.л. сахара
5 ст.л. какао
1 ст.л. сливочного масла
1,5 ч.л. кукурузного крахмала
Способ приготовления
Морковь чистим и режем мелкими кусочками.
Кладем в блендер ингредиенты в следующем порядке: яйца, сахар, масло, морковь.
Пюрируем до однородности.
Муку просеиваем с солью и разрыхлителем.
Пересыпаем в блендер мучную смесь и снова пюрируем до однородности (мой блендер не очень сильный, обыкновенный, и с таким густым тестом после добавления муки он с трудом справлялся, но я просто размешала тесто прямо в блендере венчиком, это все равно было очень легко.)
Форму диаметром 22-24 см хорошо смазываем маслом. Переливаем в нее тесто. (Тесто очень хорошо поднимается, так что это вполне нормально, если форма заполнена тестом всего лишь наполовину.)
Ставим в разогретую до 180 С (350 F) духовку и печем 45-50 минут, до сухой зубочистки. Вынимаем кекс и остужаем несколько минут в форме.
Аккуратно вынимаем кекс из формы и остужаем до комнатной температуры на решетке.
Готовим глазурь. В маленькой кастрюльке смешиваем половину молока и крахмал.
Добавляем остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем и ставим на средний огонь. Варим несколько минут, постоянно помешивая, до загустения.
Немного остужаем глазурь и поливаем ею кекс. Вот такой он, ярко-желтый и высокий!
От Лины Исаевой
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Необычные цветы , которые похожи на что-то другое
Посмотреть ещё 8 фотографий
Полноценный Дом на Колесах
Сайт знакомств онлайн в Улюне
Сайт знакомств в Улюне без регистрации с телефонами и фото
Сайт знакомств в Улюне для брака
Сайт знакомств в Улюне с номерами телефонов
Сайт знакомств в Улюне с взрослыми женщинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Улюне с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств для секса в Улюне
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 962 722 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Временами надо позволять себе увлечься ничегонеделаньем. Без спешки идти мягким шагом под вальс из ...
Лучшие публикации