Ягодные конфеты.
Это рецепт мне помог разгрузить морозильную камеру от замороженных ягод. По консистенции получаются как птичье молоко. Готовятся очень просто, ягоды подойдут замороженные и свежие, можно использовать фрукты или тыкву, например. Можно облить шоколадом, обвалять в какао или кокосовой стружке.
Рецепт:
Ягоды -250гр.
Сахар -100гр.
Сок лимона -1 ст.л.
Желатин быстрорастворимый -20гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берем 250 грамм любых свежих или замороженных ягод, у меня сегодня клубника, даем им растаять и пробиваем блендером, до однородности. Если косточки мешают можно пропустить массу через сито. В клубнике они мне не мешают оставлю так.
Теперь добавляем 100 грамм сахара, если ягоды кислые можно сахара добавить больше, добавляем 1 ст.л. сока лимона. Добавляем быстрорастворимый желатин 1 пачку весом 20 гр. Если будите добавлять обычный желатин, заранее замочите его в воде.
Пробиваем блендером, переливаем в огнеупорную посуду и ставим на водяную баню, постоянно помешивая дожидаемся, чтобы растворился желатин и сахар, но не в коем случае не доводим до кипения, чтобы желатин не потерял своих свойств. Примерно до 80 градусов.
Снимаем с огня и даем остыть до чуть теплого, температура примерно 30 градусов.
За это время подготовим форму, застелем ее пищевой пленкой. Масса у меня уже остыла, начинаем взбивать миксером. Через 2-3 минуты масса начнет светлеть и увеличиваться в объёме.
Взбиваем до стойких пиков. По времени у меня занимает 10 минут. Все зависит от мощности миксера. Масса должна стать воздушной и сильно увеличиться в объёме. Массу кладем в подготовленную форму, разравниваем и убираем в холодильник до застывания, примерно на 1 час.
Теперь достаем и разрезаем на порционные дольки, поливаем растопленным шоколадом, или обваливаем в какао или сахарной пудре, если будете обваливать в сахарной пудре, в нее добавьте крахмал кукурузный, чтобы она не растаяла на конфетах.
Конфетки готовы, вот они получаются воздушными и вкусными. К чаю просто не заменимы.
Автор Наталья Калнина
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Чем занимаются собаки, когда хозяев нет дома
Посмотреть ещё 5 фотографий
Художник Леонид Афремов
Посмотреть ещё 5 фотографий
Такая простая идея, но такой красивый результат
Знакомства Струнино с женщинами кому за 50 без регистрации
Знакомства Струнино с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт секс знакомств Струнино
Знакомства Струнино с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Струнино для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн Струнино для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства Струнино с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 308 997 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: ПРИКОСНОВЕНИЕ ДУШИ - 4 января 2025 в 13:14
Лучшие публикации