:) На фото вы видите хлебную выпечку, художественно украшенную овощами, оливками и зеленью. Это современная интерпретация древнеримских лепешек «фокачча» (panis focacius), что означало - «плоский хлеб, приготовленный в золе». Возможно, это название появилось потому, что лепешки-фокачча изначально выпекали в открытых очагах, находящихся в центре жилища, называвшихся «focus».
Беднейшие граждане использовали для приготовления пресных лепешек только муку, воду, соль и оливковое масло (стоившее тогда дешевле, чем мука). Более состоятельные римляне добавляли в тесто оливки, анчоусы, овощи грибы и зелень. Обнаруженная в Помпеях античная фреска-натюрморт, где изображены круглая фокаччи с сырной намазкой, кубок вина и фрукты подтверждает популярность этого блюда в быту римлян. А все вместе перечисленные факты, дают повод считать лепешку-фокачча прапрабабушкой современной пиццы.
Оригинально украшенные фокачча — это современный тренд, не имеющий прямого отношения к древнеримской традиции, но продолжающий идею индивидуализации хлеба, характерную для итальянской кухни. Кроме классической в разных регионах Италии появились такие виды как:
* focaccia Barese – со свежими помидорами или картофелем;
* focaccia Genovese – с оливковым маслом и красным луком;
* focaccia di Recco – лепешка с сыром;
* focaccia veneta – сладкий вариант угощения в регионе Венето.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Необыкновенный, захватывающий и бесконечно красивый проект «Следуй за мной» (Follow me) Мурада Османна.
Знакомства в Уотерфорде с взрослыми женщинами бесплатно
Знакомства онлайн в Уотерфорде
Знакомства в Уотерфорде для брака
Знакомства в Уотерфорде с номерами телефонов
Знакомства в Уотерфорде без регистрации
Знакомства в Уотерфорде с мужчинами с номерами телефонов
Интим знакомства в Уотерфорде без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 978 592 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: :)
Лучшие публикации