Ïèðîã ñ ðûáîé

Ïèðîã ñ ðûáîé

Èíãðåäèåíòû:

- Ñåìãà èëè Ôîðåëü ñëàáîñîëåíûå
- Òåñòî äðîææåâîå ñëîåíîå
- ßéöà
- Ëóê (ìîæíî çåëåíûé)
- Ðèñ (ñòàêàí)

Ïðèãîòîâëåíèå:

1.  ôîðìó óêëàäûâàåì áóìàãóäëÿ çàïåêàíèÿ è íàòèðàåì ñëèâî÷íûì ìàñëîì
2. Ðàñêàòûâàåì äâà ëèñòà òåñòà.
3. ×èñòèì ðûáó îò øêóðû, åñëè íàäî òî óäàëÿåì ïèíöåòîì êîñòî÷êè.
4. Ëó÷îê øèíêóåì. ßéöà îòâàðèâàåì äî êðóòûõ.
5. Ðèñ ìû ñâàðèëè çàðàíåå è îí óæå óñïåë îñòûòü. Âûêëàäûâàåì ñëîÿìè: ñëîé ðèñà, çàòåì ëóê è ÿéöà.
6. È íàïîñëåäîê ñëîé ðûáû!
7. Íàêðûâàåì ñâåðõó âòîðîé ïîëîâèíêîé òåñòà. Äåëàåì êðàñÿâûå çàùèïû, òàê ñêàçàòü äëÿ ãëàìóðíîñòè. Íàìàçûâàåì ñâåðõó ïèðîã ìàñëîì è ïîñûïàåì ñàõàðîì. Äëÿ âûõîäà ïàðà, äåëàåì íåñêîëüêî äûðî÷åê íîæîì.
8. Â äóõîâêó íà 180 è íà 40 ìèíóò çàáûëè. Äîñòàåì è îñòàâëÿåì îòäîõíóòü åãî åùå íà 10 ìèíóò.