Ñàëàò ìèìîçà ñ ðûáíûìè êîíñåðâàìè – êëàññè÷åñêèé ðåöåïò

Ñàëàò ìèìîçà ñ ðûáíûìè êîíñåðâàìè – êëàññè÷åñêèé ðåöåïò

Áîëüøóþ ïðîçðà÷íóþ åìêîñòü Ìèìîçû ñ êîíñåðâîé è îòâàðíîé êàðòîøêîé ìîæíî ñ÷èòàòü íåçàìåíèìîé íà ñòîëå, íàêðûòîì äëÿ áîëüøîãî ïèðà. Êàðòîôåëü äåëàåò åäó îñíîâàòåëüíåå, ñûòíåå, ïðè ýòîì ñíèìàåò ïðèâêóñ èçëèøíåãî æèðà, ñâîéñòâåííûé ðûáíûì êîíñåðâàì â ìàñëå. Äëÿ ýòîãî ðåöåïòà õîçÿéêè âûáðàëè ëîñîñÿ â ñîáñòâåííîì ñîêó, îäíàêî çäîðîâî ïîëó÷àåòñÿ áëþäî ñ ñàðäèíîé, ñ òóíöîì, äàæå ñ êðóïíûìè øïðîòàìè. Âêóñ áóäåò èíûì, íî íå ìåíåå ïðåêðàñíûì.


Èíãðåäèåíòû:

ëîñîñü êîíñåðâû – 1 áàíêà;

ÿéöî – 4 øò.;

êàðòîôåëü (ñðåäíèé) – 4 øò.;

ëóê – 1 øò.;

ìîðêîâü (ñðåäíÿÿ) – 3 øò.;

ëåãêèé ìàéîíåç – 150 ã;

âåòêà óêðîïà – 1 øò.


Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

Ïåðåä òåì êàê äåëàòü ñàëàò, îòâàðèâàéòå êàðòîôåëü, ÿéöà è ìîðêîâü.

Ïîäãîòàâëèâàéòå ïðîäóêòû äëÿ êàæäîãî ñëîÿ. Ðûáó îñâîáîæäàéòå îò êîñòè, ðàçìèíàéòå âèëî÷êîé. Ìîðêîâü, êàðòîôåëü íàòðèòå êðóïíî. ßè÷íûé æåëòîê íóæíî ïîòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, ëóê ïîðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè. Æåëòîê ðàçîòðèòå âèëêîé.

Íà áëþäî èëè â ñòåêëÿííóþ åìêîñòü âûêëàäûâàéòå ïîñëîéíî êàðòîøêó, ðûáêó, ëóê, ïîëîâèíó òåðòûõ áåëêîâ, ìîðêîâü, ñíîâà áåëêè. Êàæäûé ñëîé êðîìå ëóêà ñìàçûâàéòå íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñîóñà.


Âåðõóøêó êîíñòðóêöèè îáèëüíî óêðîéòå ìàéîíåçíûì ñîóñîì, ðàçëîæèòå êðàñèâî âåòî÷êó óêðîïà, ïîñûïüòå æåëòêàìè, êîòîðûå äîëæíû èìèòèðîâàòü ñîöâåòèÿ âåñåííåãî îäíîèìåííîãî öâåòî÷êà.