Êåêñèêè íà éîãóðòå

Êåêñèêè íà éîãóðòå

 ýòè êåêñû ìîæíî äîáàâëÿòü ëþáîé éîãóðò: îáû÷íûé, îáåçæèðåííûé, ôðóêòîâûé, ñëèâî÷íûé.

Êðîìå òîãî, ñîâñåì íåîáÿçàòåëüíî âûïåêàòü ìàëåíüêèå êåêñèêè: ìîæíî ñäåëàòü îäèí áîëüøîé êåêñ, îáû÷íûé ïðÿìîóãîëüíûé èëè êðóãëûé, à ìîæíî – â âèäå ìàôôèíîâ.  ýòî òåñòî ìîæíî äîáàâëÿòü êóñî÷êè ôðóêòîâ, ñâåæèõ èëè êîíñåðâèðîâàííûõ, à òàêæå ñóõîôðóêòû è îðåõè.

Îñîáåííî õîðîø ýòîò êåêñ ñ ÷åðåøíåé! Äà, ñëèâî÷íîå ìàñëî âïîëíå çàìåíÿåìî íåéòðàëüíûì ðàñòèòåëüíûì, íó à åñëè éîãóðò ñëèâî÷íûé è æèðíûé – òî áåç ìàñëà ìîæíî è âîâñå îáîéòèñü, äîáàâèâ âìåñòî íåãî òàêîå æå êîëè÷åñòâî éîãóðòà.

Èíãðåäèåíòû:

180 ã ìóêè
2 ÿéöà
120 ã ñàõàðà
200 ã éîãóðòà (ëþáîãî)
50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ñò. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
1 ùåïîòêà ñîëè
1 àïåëüñèí (öåäðà)

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì è ñîëüþ.
2. Ðàñòîïèòü ìàñëî, ñìåøàòü ñ éîãóðòîì, çàòåì äîáàâèòü âçáèòûå ÿéöà.
3. Ïðîñåÿòü â ìèñêó ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è ïåðåìåøàòü ëîæêîé, ïîä êîíåö äîáàâèòü ìåëêî íàòåðòóþ àïåëüñèíîâóþ öåäðó è ïåðåìåøàòü.
4. Ñëåãêà ñìàçàòü ìàñëîì íåáîëüøèå ôîðìî÷êè äëÿ êåêñèêîâ, ðàçëîæèòü òåñòî, íåìíîãî íå äîõîäÿ äî êðàåâ, è âûïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äî 180°Ñ äóõîâêå 12-15 ìèíóò.