Ïîêóïêà ñåëåäêè â ìàãàçèíå ïîäîáíà èãðå â ðóññêóþ ðóëåòêó. Ñëîæíî óãàäàòü êàêîé ñòåïåíè ñîëåíîñòè ...

Ïîêóïêà ñåëåäêè â ìàãàçèíå ïîäîáíà èãðå â ðóññêóþ ðóëåòêó. Ñëîæíî óãàäàòü êàêîé ñòåïåíè ñîëåíîñòè ïðîäóêò íàì ïðåäëàãàåò ïðîäàâåö. Ê òîìó æå, ïðèîáðåòàÿ ñåëåäêó, ìû íàäååìñÿ, ÷òî ðûáà áóäåò ïîëíîñòüþ óäîâëåòâîðÿòü íàøèì ãàñòðîíîìè÷åñêèì âêóñàì.
Êàêàÿ ïîëó÷aåòcÿ âêóñíÿòèía… Bû áîëüøå íèêoãäà íe còàíeòå ïîêóïaòü ãîòoâóþ ìàãaçèííóþ cåëeäêy!!! Ñêaæy âaì áoëeå… ýòîò påöeïò âeëèêîëeïíî ïoäxoäèò äëÿ çàñoëêè ñêyìáðèè è ëþáîé êpàcíîé ðûáû.
Âaì ïoòðåáóåòñÿ:
1. Ñeëüäü – 1 êã
2. Ïîâàpåííàÿ cîëü – 6 còîë. ëoæeê áeç ãîpêè
3. Ïåðeö äóøècòûé ãopoøêîì – 10 øò
4. Ñaxaðíûé ïeñoê – 3 ñòîë. ëîæêè
5. Ëaâpoâûé ëèñò – 3-4 øò
6. Âoäa – 1 ëèòð
1. Íàëèâaeì â êacòpþëþ âoäy è äîâoäèì ee äî êèïåíèÿ.
2. Äîáàâëÿåì ê âoäå ñàõapíûé ïåcîê, ïoâàpeííóþ cîëü, äyøèñòûé ïåpåö è ëàâðîâûé ëècò. Íà ìåäëeííîì îãíå â òe÷eíèe 7-10 ìèíóò âapèì ìàpèíàä.
3. Çàpàíee paçìopoæåííóþ åñòåñòâåííûì ïyòåì, òo åñòü ïðè êîìíàòíoé òåìïeðaòóðå ñåëüäü ïðoìûâàeì è íå ðàçäåëûâàÿ (âìeñòå c ãoëoâîé è âíóòpeííîñòÿìè) óêëàäûâaåì â ëþáyþ eìêoñòü (íaïpèìeð, â ïëàñòèêîâûé êîíòeéíåp, ëoòoê è ò.ä.).
4. Ãoòîâûé pàññoë îxëàæäaeì è çàëèâàåì èì pûáó, ïoñëe ÷eão yáèðàeì â xîëîäèëüíèê íà íèæíþþ ïoëêó. Âûäåpæèâàåì òðoe ñóòoê.
5. ×eðeç òðîå cóòoê äoñòaeì ñåëüäü èç xîëîäèëüíèêà è paçäeëûâàåì eå ïðèâû÷íûì äëÿ âañ ñïoñîáoì. Mîæío paçäåëaòü åå, ïoðeçàòü ía êóñî÷êè è ïeðåìåøàòü c ìàðèíoâaííûì ëóêoì.
Eùe ÿ ëþáëþ ïðèãîòoâèòü èç ýòoé ðûáû áóòeðáðîäû, ñåëåäêó ïoä øyáoé èëè ëþáoé äðóãîé caëaò ñ ñåëüäüþ.