Керезет (krztt)
Керезет, кёрезет или даже кёрёзёт (от венгерского кrztt) - традиционная творожная закуска национальной кухни Венгрии, не менее популярная и в соседних Австрии и Словакии.
У каждой венгерской хозяйки есть свой вариант рецепта этого блюда. Некоторые из них довольно специфические.
Так, например, готовить керезет могут с добавлением каперсов, анчоусов, икры и даже пива.
Эта закуска понравится любителям здорового питания, которые могут намазывать вкуснейшую творожную пасту на диетические хлебцы.
К тому готовится керезет очень просто и легко, весь процесс займёт не больше 15 минут.
Итак, первым делом в глубокой миске разминаем при помощи вилки 250 г творога.
Можно пропустить творог через сито или даже взбить до воздушного состояния блендером, главное, добиться состояния однородной мягкой пасты.
Добавляем к творогу тертый на мелкую тёрку репчатый лук, пропущенные через чеснокодавилку 3-4 зубчика чеснока, 1,5 ч.л. горчицы и 50 г размягченного сливочного масла. Всё перемешиваем.
Вместо репчатого можно добавить мелко нарезанный зелёный лук. А масло можно и вовсе исключить, если хочется получить более диетическое блюдо
Добавляем соль и специи. Обязательным ингредиентом керезета является паприка - 1-1,5 ч.л.
В ступке как можно мельче толчём тмин и чёрный перец (по щепотке), так же нарезаем половину стручка острого перца и пучок зелени (петрушки, укропа)
Добавляем всё к творогу и хорошо перемешиваем.
В самом конце добавляем жирную сметану (примерно 2 ст.л. или чуть больше, если исключили из рецепта сливочное масло).
От количества сметаны зависит итоговая консистенция блюда - она должна получиться достаточно густой, но при этом очень нежной.
Осталось дать ингредиентам блюда "подружиться", отправив керезет в холодильник на 20-30 минут, и можно подавать.
Традиционно закуску намазывают на хлеб, тосты или хлебцы.
А ещё с керезет получаются необычные фаршированные перцы, помидоры или вареные яйца. Пробуйте.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Порадуйте своих близких креативным посланием
Чтобы оставить записку на банане не обязательно использовать ручку, напишите зубочисткой и подождите немного пока потемнеет.
Чтобы оставить записку на банане не обязательно использовать ручку, напишите зубочисткой и подождите немного пока потемнеет.
Посмотреть ещё 8 фотографий
Если ваш сосед художник
Посмотреть ещё 6 фотографий
Резьба по дереву бензопилой
Сайт секс знакомств йидла
Знакомства йидла с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Знакомства йидла с женщинами кому за 30 без регистрации бесплатно
Знакомства йидла с номерами телефонов бесплатно
Знакомства йидла для брака бесплатно
Знакомства онлайн йидла бесплатно
Знакомства йидла с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 046 312 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: КВАС КАК ИЗ БОЧКИ
Лучшие публикации