Ëåíèâûé ìåäîâèê áåç ðàñêàòêè êîðæåé çà 30 ìèíóò

Ëåíèâûé ìåäîâèê áåç ðàñêàòêè êîðæåé çà 30 ìèíóò

Î÷åíü ïðîñòîé è áûñòðûé ðåöåïò ëåíèâîãî ìåäîâèêà. Ïîëó÷àåòñÿ âêóñíåéøèé òîðò ñ àðîìàòíûìè ìåäîâûìè êîðæàìè áåç ðàñêàòêè è ñìåòàíî-ñëèâî÷íûì êðåìîì.


Èíãðåäèåíòû:
êîðæè:
ÿéöî — 3 øò
ìóêà — 190 ã
ñëèâî÷íîå ìàñëî — 100 ã
ñàõàð — 90 ã
ìåä — 90 ã
ñîäà — 1 ÷.ë.
ñîëü — ùåïîòêà
êðåì:
ñëèâî÷íîå ìàñëî — 80 ã
ñìåòàíà 20% — 350 ã
ñàõàðíàÿ ïóäðà — 20 ã

Ïðèãîòîâëåíèå

1. Â ñîòåéíèê äîáàâèòü ìåä. Ïîñòàâèòü íà ìàëåíüêèé îãîíü.
Äîáàâèòü ñîäó. Ïîñòîÿííî ïîìåøèâàòü, ïîêà ìåä íå ñòàíåò êàðàìåëüíîãî öâåòà.
Âûêëþ÷èòü îãîíü. Äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî.
Ìåøàòü, ïîêà ìàñëî ïîëíîñòüþ íå ðàñòîïèòñÿ. Îñòàâèòü îñòûâàòü.
2. Â ãëóáîêóþ òàðó ðàçáèòü ÿéöà. Âçáèòü ìèêñåðîì.
Ïîñòåïåííî äîáàâëÿòü ñàõàð, ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü.
Äîáàâèòü ñîëü. Âûëèòü îñòûâøèé ìåä, ïåðåìåøàííûé ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ìóêó. Ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.
3. Ðàçäåëèòü ïîëó÷èâøååñÿ òåñòî íà 2 ðàâíûå ÷àñòè.
Îäíó ÷àñòü âûëèòü â ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé.
Ðàñïðåäåëèòü òîíêèì ñëîåì ïî âñåé ïîâåðõíîñòè.
Ïðîòèâåíü ïîñòàâèòü â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 160°Ñ, íà 8 ìèíóò.
Òî æå ñàìîå ïðîäåëàòü ñî âòîðîé ÷àñòüþ òåñòà.
4. Ïîêà êîðæè îñòûâàþò, ïðèãîòîâèòü êðåì.
 ãëóáîêóþ òàðó äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû è âçáèòü ìèêñåðîì.
Äîáàâèòü ñìåòàíó è ñàõàðíóþ ïóäðó. Âçáèâàòü åùå ïàðó ìèíóò.
Êðåì ãîòîâ.
5. Ó êîðæåé ñðåçàòü êðàÿ. Îáðåçêè ïåðåìîëîòü áëåíäåðîì äî ïîëó÷åíèÿ êðîøêè.
Ïîëó÷èâøèåñÿ êîðæè ðàçðåçàòü ïîïîëàì, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü 4 ðàâíûõ ñëîÿ.
Ñîáðàòü òîðò èç 4 ñëîåâ, êàæäûé ïðîìàçàòü êðåìîì. Áîêà òîðòà òàêæå ïðîìàçàòü êðåìîì.
Ïîñûïàòü êðîøêîé ñâåðõó è ïî áîêàì. Óáðàòü òîðò â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ.

Ëåíèâûé ìåäîâèê áåç ðàñêàòêè êîðæåé ãîòîâ!
#ðåöåïòû#êóëèíàðèÿ#ìåäîâèê