Торт Медовик
Возни с этим тортом много, но результат оправдывает все потраченное время и все усилия!
Необходимые ингредиенты:
- 160 г меда
- 100 г сахара
- 2 крупных яйца
- 100 г сливочного масла
- 350 г муки
- 1 ч. л. соды
- щепотка соли
Для крема:
- 700 г самой жирной сметаны
- 120 г меда
- сок и цедра 1 лимона
Процесс приготовления:
Взбейте яйца с сахаром и медом в жаропрочной миске или кастрюльке. Положите нарезанное ножом на кусочки масло и поставьте посуду на водяную баню: в кастрюлю большего размера, на треть заполненную слабо кипящей водой.
Перемешивая венчиком, дождитесь, пока масса станет совершенно однородной и прогреется – после этого можно переставить кастрюлю на небольшой огонь или продолжать готовить на водяной бане (это намного дольше, но нет опасности, что масса переварится).
Варите до закипания.
Как только масса закипит, всыпьте соду и соль, взбивайте венчиком, пока масса не станет пышной и светлой. Снимите с огня, всыпьте муку и вымесите тесто до гладкости. Остудите и поставьте в холодильник минимум на 1 ч.
Разогрейте духовку до 170 °С. Нарисуйте на листе пергамента круг диаметром 22 см. Берите тесто и столовым ножом размазывайте его ровным слоем по кругу. Толщина слоя должна быть 2–3 мм. Выпекайте тесто до легкого золотистого цвета – это обычно занимает 5–7 мин. Не передержите! Пока печется один корж, сделайте следующий на новом листе пергамента. Один корж нужен для крошек.
Пока готовые коржи остывают, приготовьте крем. Взбейте сметану миксером в пышную массу. И только после того как она взбита, вмешайте мед, цедру и сок лимона.
Соберите торт, промазывая сметанным кремом каждый корж и бока. Верх присыпьте раскрошенным коржом. Перед подачей медовик должен настояться минимум 6 ч.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Посмотреть ещё 4 фотографии
...чтобы люди никогда не сдавались
Сайт знакомств в Сухоречке с мужчинами с номерами телефонов
Сайт знакомств онлайн в Сухоречке
Сайт знакомств в Сухоречке для брака
Сайт знакомств в Сухоречке с номерами телефонов
Сайт знакомств в Сухоречке с взрослыми женщинами
Сайт знакомств в Сухоречке без регистрации
Сайт знакомств для секса в Сухоречке
Следующая запись: Сэндвич с индейкой и зеленью
Лучшие публикации