Ñóøè òîðò

Ñóøè òîðò

Èíãðåäèåíòû:
- Ðèñ äëÿ ñóøè – 2 ÷àøêè
- Êóíæóò áåëûé (ïî æåëàíèþ) 2-3 ñòîëîâûõ ëîæêè
- Ìàëîñîëüíàÿ êåòà (èëè ëþáàÿ äðóãàÿ ëîñîñåâàÿ ðûáà) - 200 ãðàìì
- ßéöî - 2 øòóêè
- Êðàáîâîå ìÿñî - 200 ãðàìì
- Ìàéîíåç - 3-4 ñòîëîâûõ ëîæêè
- Âàññàáè - 1-2 ÷àéíûõ ëîæêè
- Ñâåæèé îãóðåö èëè àâîêàäî - 1 øòóêà

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñâàðèòü ðèñ äëÿ ñóøè.
Ñäåëàòü íà÷èíêó:
Èç 2 ÿèö ïîæàðèòü ïàðó òîíåíüêèõ ÿè÷íûõ áëèí÷èêîâ. Íàðåçàòü èõ òîíåíüêèìè ïîëîñêàìè. Êðàáîâîå ìÿñî íàðåçàòü ñîëîìêîé.
Îãóðåö ïîðåçàòü òîíêèìè êóñî÷êàìè. Ñìåøàòü ìàéîíåç ñ âàññàáè.
Ãîòîâûé ðèñ äëÿ ñóøè (ñâàðåííûé è ñìåøàííûé ñ óêñóñîì, ñîëüþ è ñàõàðîì) ñìåøàòü ñ êóíæóòîì. Îñòàâèòü íà íåñêîëüêî ìèíóò.
Âûêëàäûâàåì ñëîÿìè:
Ôîðìó âûñòåëèòü ïèùåâîé ïëåíêîé, ñìî÷èòü å¸ íåìíîãî âîäîé ñ óêñóñîì.
Âûëîæèòü ñëîé ðûáû. Ïëîòíåíüêî, ÷òîáû íå áûëî ïðîñâåòîâ
Âûëîæèòü òðåòüþ ÷àñòü ðèñà, ðàçðîâíÿòü è óïëîòíèòü
Âûëîæèòü ÿè÷íóþ ëàïøó è ñâåðõó êðàáîâîå ìÿñî.
Âûëîæèòü ïîëîâèíó îñòàâøåãîñÿ ðèñà, ñìàçàòü ñîóñîì èç ìàéîíåçà ñ âàññàáè.
Âûëîæèòü îãóðåö, ïîðåçàííûé ñîëîìêîé.
Âûëîæèòü îñòàâøèéñÿ ðèñ, õîðîøî ðàçðîâíÿòü è ïðèäàâèòü. Çàêðûòü ïèùåâîé ïëåíêîé.
Ïîëîæèòü ïîä ãðóç ïðèìåðíî íà 1 ÷àñ.  õîëîäèëüíèê óáèðàòü íå íóæíî, ÷òîáû ðèñ íå çàòâåðäåë.
×åðåç 1 ÷àñ ñíÿòü ãðóç, âûòàùèòü òîðòèê èç ôîðìû. Ïåðåâåðíóòü íà òàðåëêó ðûáíûì äíîì ââåðõ.
Óêðàñèòü ïî æåëàíèþ.
Ðåçàòü îñòðûì íîæîì, ñìî÷åííûì â õîëîäíîé âîäå, ÷òîáû ðèñ íå ðàçâàëèëñÿ!
Ìîæíî óïîòðåáëÿòü ñ ñîåâûì ñîóñîì èëè áåç íåãî.