Îõîòíè÷üè êîëáàñêè ñ êàðòîôåëåì â ãîðøî÷êàõ

Îõîòíè÷üè êîëáàñêè ñ êàðòîôåëåì â ãîðøî÷êàõ

Èíãðåäèåíòû:

Íà 4 ãîðøî÷êà:

êàðòîôåëü – 1 êã,
îõîòíè÷üè êîëáàñêè – 6 øòóê,
ðåï÷àòûé ëóê – 2 øòóêè,
øàìïèíüîíû – 200 ã,
ñìåòàíà – 1 ñòàêàí,
áóëüîí – 700 ìë,
ñëàäêàÿ ïàïðèêà – 1 ÷. ëîæêà,
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ îáæàðêè,
ñîëü, ïåðåö ãîðîøêîì, çåëåíü, ëàâðîâûé ëèñò ïî âêóñó.

Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè è ÷óòü îáæàðèòü â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Ëóê ìåëêî ïîðåçàòü è îáæàðèòü âìåñòå ñ ãðèáàìè. Êîëáàñêó ïîðåçàòü êðóæî÷êàìè. Êëàñòü â ãîðøî÷êè ñëîÿìè: ãðèáû ñ ëóêîì, îõîòíè÷üè êîëáàñêè, êàðòîôåëü. Ñìåòàíó ñìåøàòü ñ áóëüîíîì, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è çàëèòü â ãîðøî÷êè. Ïîñòàâèòü â õîëîäíóþ äóõîâêó è ãîòîâèòü ïðè òåìïåðàòóðå 1500 Ñ îêîëî ÷àñà. Ïåðåä ïîäà÷åé ïîñûïàòü çåëåíüþ