Çåëåíûé áîðù ñî øïèíàòîì

Çåëåíûé áîðù ñî øïèíàòîì

Ýòàïû: ×åðåäîâàíèå Çàêðåïëåíèå Ñòàáèëèçàöèÿ Ëåñòíèöà

Èíãðåäèåíòû:
- Ïîñòíàÿ ãîâÿäèíà èëè êóðÿòèíà (300 ãð)
- Øïèíàò (500 ãð)
- Ìîðêîâü (1 øòóêà)
- Ðåï÷àòûé ëóê (ïîëîâèíêà)
- 2-3 ïîìèäîðà
- Áåëêè 2-3 ÿèö
- Ëîæêà òîìàòíîé ïàñòû
- Ëèìîííûé ñîê
- Ëîæêà éîãóðòà íàòóðàëüíîãî äëÿ çàïðàâêè
- Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
- Ëàâðîâûé ëèñòèê

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Âàðèì ìÿñî, âûíèìàåì, îñòóæàåì, ðåæåì íà êóñî÷êè.
2. Â êèïÿùèé áóëüîí äîáàâëÿåì ìåëêî ïîðåçàííûé ëóê, ïîìèäîðû, ìîðêîâü, ëèñòüÿ øïèíàòà.
3. Êîãäà îâîùè áóäóò ãîòîâû, äîáàâëÿåì ëîæêó òîìàòíîé ïàñòû, ñîëèì, ïåð÷èì, êëàäåì ëàâðîâûé ëèñò è âëèâàåì âçáèòûå áåëêè ÿèö, ïîñòîÿííî ïåðåìåøèâàÿ.
4. Âîçâðàùàåì ìÿñî â áîðù.
5. Ïîñëå ýòîãî äåðæèì åãî íà ñðåäíåì îãíå åùå ìèíóò ïÿòü. Âûêëþ÷àåì.
6. Çàïðàâëÿåì ëèìîííûì ñîêîì (ïî âêóñó, áîðù íå äîëæåí áûòü ñëèøêîì êèñëûì).
7. Ïðè ïîäà÷å íà ñòîë çàïðàâëÿåì éîãóðòîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!