Êàëüìàðû ôàðøèðîâàííûå

Êàëüìàðû ôàðøèðîâàííûå

Ýòàïû: Àòàêà ×åðåäîâàíèå Çàêðåïëåíèå Ñòàáèëèçàöèÿ Ëåñòíèöà

Ïðåäëàãàåì âàì ïðèãîòîâèòü êàëüìàðû ôàðøèðîâàííûå. Ýòî áëþäî ñîñòîèò èç áåëêîâûõ ïðîäóêòîâ, îâîùåé, ñïåöèé, íàñûùàåò îðãàíèçì ïîëåçíûìè âåùåñòâàìè. Â çàâèñèìîñòè îò ñïîñîáà ïðèãîòîâëåíèÿ, ïî äèåòå ðàçðåøåíî åãî óïîòðåáëåíèå íà ðàçíûõ ýòàïàõ.

Èíãðåäèåíòû:
ëèìîííûé ñîê;
3 òóøêè êàëüìàðîâ (500 ãðàììîâ);
2 ëóêîâèöû;
ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó;
2 ìîðêîâè;
3 êóðèíûõ ÿéöà;
250 ãðàììîâ ãðèáîâ (øàìïèíüîíîâ);
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà;
çåëåíü óêðîïà, ïåòðóøêè;
ëàâðîâûé ëèñò.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Òðè êàëüìàðà ÷èñòèì, çàòåì äîáàâëÿåì ê íèì ñâåæèé ëèìîííûé ñîê. Ñîåäèíÿåì çóáî÷èñòêàìè êðàÿ òóøåê, âûêëàäûâàåì ìÿñî â êàñòðþëþ, ñîëèì, äîáàâëÿåì çåëåíü, ñïåöèè. Äëÿ òóøåíèÿ êàëüìàðîâ ïîòðåáóåòñÿ 20-30 ìèíóò.
2. Ìîðêîâü, ëóê ïî÷èñòèòü, íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå (íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè).
3. Ìåëêî íàðåçàåì øàìïèíüîíû, øèíêóåì êàïóñòó, ñìåøèâàåì ñ ìîðêîâüþ, ëóêîì.
4. Âàðèì âêðóòóþ êóðèíûå ÿéöà, èçìåëü÷àåì èõ îáû÷íûì êóõîííûì íîæîì, ñìåøèâàåì ñ îâîùàìè.
5. Ðàçîãðåâàåì ñêîâîðîäó, âûêëàäûâàåì êàëüìàðû, äîáàâëÿåì îâîùè, âîäó, òóøèì äî ãîòîâíîñòè.
6. Äëÿ «Àòàêè» íà÷èíêîé äëÿ êàëüìàðîâ áóäóò òîëüêî ÿéöà, ñâàðåííûå âêðóòóþ, äîïóñêàåòñÿ äîáàâëåíèå îáåçæèðåííîãî éîãóðòà, êîòîðûé ñïîñîáñòâóåò íîðìàëèçàöèè ðàáîòû êèøå÷íèêà.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!