Òóøåíàÿ òûêâà ñ ãîâÿäèíîé è ïðÿíîñòÿìè

Òóøåíàÿ òûêâà ñ ãîâÿäèíîé è ïðÿíîñòÿìè

Ýòàïû: ×åðåäîâàíèå Çàêðåïëåíèå Ñòàáèëèçàöèÿ Ëåñòíèöà

Èíãðåäèåíòû:
• íå ñëàäêàÿ òûêâà – 800 ã (ñëàäêîé áóäåò äîñòàòî÷íî ãðàìì 300)
• êîðåíü ñåëüäåðåÿ – 200 ã
• ãîâÿäèíà – 400 ã
• ëóêîâèöà – 1 øò.
• ñîëü, ïåðåö êðàñíûé è ÷åðíûé
• çèðà – 1/3 ÷. ëîæêè (îîî÷åíü àêòèâíàÿ ïðÿíîñòü!)
• îðåãàíî – 1-2 ÷. ëîæêè
• ðîçìàðèí – 1/3 ÷. ëîæêè
• ëèñòèêè ïåòðóøêè è êóíæóò – äëÿ óêðàøåíèÿ
• çåëåíûé ãîðîøåê – 100 ã (ñâåæèé èëè çàìîðîæåííûé) – ñ Çàêðåïëåíèÿ!

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðåæó ìÿñî. Óêëàäûâàþ ìÿñî â ìóëüòèâàðêó, ñòàâëþ ðåæèì «æàðèòü» òèï «ìÿñî» íà 40 ìèíóò, ñëåãêà îáæàðèâàþ, äîáàâëÿþ îêîëî ñòàêàíà âîäû è ïðÿíîñòè, çàêðûâàþ êðûøêó. Çà ýòè 40 ìèíóò âîäà ïðàêòè÷åñêè âñÿ âûêèïàåò. Ãîâÿäèíà äîëæíà áûòü ïî ïðîøåñòâèè ýòîãî âðåìåíè ãîòîâà - åñëè íåò, çíà÷èò, óâåëè÷üòå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äëÿ ýòîãî ýòàïà.
2. ×èñòèì-íàðåçàåì ñîëîìêîé êîðåíü ñåëüäåðåÿ.
3. Íàðåçàåì ëóê êóáèêàìè (èëè êàê íðàâèòñÿ).
4. Äîáàâëÿåì èõ ê ãîâÿäèíå – æèäêîñòè óæå íå îñòàëîñü – ïåðåìåøèâàåì, âêëþ÷àåì òîò æå ðåæèì åùå íà 5 ìèíóò.
5. Íàðåçàåì òûêâó.
6. Äîáàâëÿåì òûêâó â ìóëüòþ, ïåðåìåøèâàåì, ñîëèì. Çàõîòåëîñü âîò åùå îðåãàíî äîáàâèòü.. Ðåæèì «òóøåíèå» íà 30 ìèíóò, çà ýòî âðåìÿ 1-2 ðàçà ìîæíî çàãëÿíóòü, ïîìåøàòü, åñëè íóæíî.
7. Âîäó íå äîáàâëÿþ, òûêâà äàåò äîñòàòî÷íî ñîêà. Íà Çàêðåïëåíèè – ãîðîøåê ìèíóò çà 5-7 äî ãîòîâíîñòè äîáàâèòü.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!