Êóðèöà, ôàðøèðîâàííàÿ òâîðîãîì

Êóðèöà, ôàðøèðîâàííàÿ òâîðîãîì

Ýòàïû: Àòàêà ×åðåäîâàíèå Çàêðåïëåíèå Ñòàáèëèçàöèÿ Ëåñòíèöà

Èíãðåäèåíòû:
Êóðèöà;
Òâîðîã ñ 1% æèðíîñòè – 500 ã;
ßéöî – 1 øò.;
Ëóê – 100 ã;
Ñïåöèè.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Äëÿ íà÷àëà ñ ïòèöû íåîáõîäèìî ñíÿòü øêóðó. Ïðîäåëûâàåì ïðîöåäóðó ðóêàìè ñ èñïîëüçîâàíèåì íîæà (æåëàòåëüíî ñ íåîñòðûì êîí÷èêîì). Îñòîðîæíî îòäåëÿåì øêóðó îò ìÿñà, à ñ ïîìîùüþ íîæà îáðåçàåì âñå æèðîâûå ïðîñëîéêè. Äåëàòü ýòî íåîáõîäèìî àêêóðàòíî, ÷òîáû â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäî íå èñïîðòèëîñü.  êîíå÷íîì ðåçóëüòàòå îò êóðèöû äîëæíà îñòàòüñÿ öåëàÿ øêóðà áåç ìÿñà.
2. Ïîñëå îòäåëåíèÿ øêóðû, ìÿñî äâàæäû ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó.
3. Ê ãîòîâîìó ôàðøó äîáàâëÿåì òâîðîã, ñâåæèé ðóáëåíûé ëóê è ÿéöî.
4. Íà÷èíÿåì êóðèöó è çàøèâàåì îòâåðñòèÿ.
5. Íå ðåêîìåíäóåòñÿ ïëîòíî íàáèâàòü êóðèöó, òàê êàê ïðè çàïåêàíèè îíà ëîïíåò. Îáîðà÷èâàåì êðûëüÿ è íîæêè ôîëüãîé è çàïåêàåì äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè ïðè 180 ãðàäóñîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!