Пицца по Дюкану
Этапы: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
Пиццу по Дюкану не отличишь от настоящей. Секрет вкусной пиццы – в гармонии всех ее составляющих.
Ингредиенты для теста:
овсяные отруби (молотые) – 2 ст. ложки
сухое обезжиренное молоко – 1 ст. ложка (=1/3 продукта из списка дополнительных)
кукурузный крахмал – 1 ст. ложка (можно заменить сухим молоком) (=1 продукт из списка дополнительных)
яйца – 1-2 шт. (зависит от формы, я брала 1 яйцо и 1 белок оставался – его в это тесто использовала)
обезжиренный йогурт без сахара – 2 ст. ложки
соль
Приготовление:
1. Белки отделить от желтков. Желтки смешать с йогуртом и солью, перемешать. Белки взбить до устойчивых пиков. Влить в белки смесь желтков и йогурта, просеять сухие компоненты. Если остались комочки, ложкой протереть сквозь сито.
2. Вертикальными движениями снизу вверх перемешиваем тесто, следим, чтобы белки не опали. Выливаем тесто в форму, которую можно слегка смазать растительным маслом. Тесто пышное и белки не опали.
3. Ровняем тесто ложкой.
4. Ставим в разогретую духовку и выпекаем почти до готовности.
Ингредиенты для соуса:
томатная паста – 1 ст. ложка
вода – 1,5-2 ст. ложки
соль
сахарозаменитель
красный острый перец
орегано
укроп
Приготовление:
1. В томатную пасту добавляем воду, пряности, соль и сахарозаменитель.
2. Пробуем, чтобы было вкусно, немного солено, не кисло, сладко как любите.
3. И специи добавьте обязательно. Орегано – такая травка классная, просто создана для пиццы. Красный острый перец – его совсем чуть-чуть нужно, добавить изюминку. И укроп свежий такой ароматный!
4. Наносим соус на корж.
Ингредиенты для начинки:
копченая куриная грудка - шт.
помидоры – 1/2 шт.
соленый огурчик – шт.
грибы – немного
сыр – у меня 9% - 46 г. (=1 продукт из списка дополнительных)
Приготовление:
1. Режем начинку. Я люблю крупно. Грибы использовала сухие белые. Заливала их кипятком, дала настояться, слила воду.
2. Раскладываем начинку на корж.
3. Тертый сыр – последний штрих перед посадкой пиццы в духовку. Отправляем и выпекаем до румяной аппетитной сырной корочки.
4. Пицца по Дюкану получилась необыкновенно вкусной!
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Рисунки на грязных автомобилях, как искусство.
Знакомства Вознесенье для серьезных отношений
Знакомства Вознесенье с мужчинами бесплатно
Знакомства Вознесенье с женщинами без регистрации бесплатно
Знакомства Вознесенье с девушками
Сайт знакомств для секса Вознесенье без регистрации бесплатно
Знакомства Вознесенье для взрослых
Знакомства Вознесенье без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 987 951 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Салат с сыром тофу и помидорами
Лучшие публикации